食谱

凉拌酸辣粉

时间 : 15-30分鐘

浏览量 : 25,079

DayDayCook

凉拌酸辣粉

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凉拌酸辣粉

时间 : 15-30分鐘

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食谱详情

凉拌酸辣粉

配料

基本配料

红薯粉80 g

免治猪肉50 g

椰菜丝10 g

酸菜10 g

辣椒(切片)2

牛肉汤300 ml

花椒2 g

白醋10 ml

辣油

炸蒜片5

分步说明

步骤 1

步骤 1

先煲滚一锅热水，将红薯粉煮6-7分钟至软身

步骤 2

步骤 2

先煲滚一锅热水，将红薯粉煮6-7分钟至软身

步骤 3

步骤 3

把酸菜浸水10分钟，榨干水分

步骤 4

步骤 4

再切成条

步骤 5

步骤 5

烧热油锅，爆香花椒及辣椒

步骤 6

步骤 6

取出花椒及辣椒，并把辣油备用

步骤 7

步骤 7

加入肉丝、酸菜，再炒至肉丝熟透

步骤 8

步骤 8

倒入牛肉汤，以低中火煮，把酸菜煮至出味，并混合汤底味道

步骤 9

步骤 9

加入醋、辣油，再加盐调味

步骤 10

步骤 10

将汤倒入盒内，放入雪柜冷藏

步骤 11

步骤 11

把椰菜丝放碗中，加入面条

步骤 12

步骤 12

酸菜及炸蒜片

配料

基本配料

红薯粉80 g

免治猪肉50 g

椰菜丝10 g

酸菜10 g

辣椒(切片)2

牛肉汤300 ml

花椒2 g

白醋10 ml

辣油

炸蒜片5

凉拌酸辣粉

分步说明

步骤 1

步骤 1

先煲滚一锅热水，将红薯粉煮6-7分钟至软身

步骤 2

步骤 2

先煲滚一锅热水，将红薯粉煮6-7分钟至软身

步骤 3

步骤 3

把酸菜浸水10分钟，榨干水分

步骤 4

步骤 4

再切成条

步骤 5

步骤 5

烧热油锅，爆香花椒及辣椒

步骤 6

步骤 6

取出花椒及辣椒，并把辣油备用

步骤 7

步骤 7

加入肉丝、酸菜，再炒至肉丝熟透

步骤 8

步骤 8

倒入牛肉汤，以低中火煮，把酸菜煮至出味，并混合汤底味道

步骤 9

步骤 9

加入醋、辣油，再加盐调味

步骤 10

步骤 10

将汤倒入盒内，放入雪柜冷藏

步骤 11

步骤 11

把椰菜丝放碗中，加入面条

步骤 12

步骤 12

酸菜及炸蒜片