食谱
凉拌鸡丝芋丝
时间 : 15分鐘內
浏览量 : 27,553
DayDayCook
凉拌鸡丝芋丝
时间 : 15分鐘內
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DayDayCook
食谱详情
凉拌鸡丝芋丝
配料
基本配料
芋丝1 pkt
鸡胸肉50 pc
青瓜1 pc
红萝卜1 pc
云耳5 g
花生酱3 tbsp
糖3 g
麻油1 tsp
暖水100 ml
豉油2 tbsp
绍兴酒1 tbsp
盐5 g
胡椒炒1 tbsp
分步说明
步骤 1
用水把云耳浸软后切
步骤 2
把红萝卜及青瓜切片
步骤 3
用滚水煮芋丝30秒
步骤 4
再过冷水
步骤 5
腌鸡肉30分钟
步骤 6
混合酱汁材料，如花生酱太浓稠，可用暖水拌开
步骤 7
烧热油镬，炒鸡肉至两面金黄
步骤 8
加水及盖上镬盖把鸡肉煮至全熟
步骤 9
冷却后，把鸡肉切丝
步骤 10
将芋丝放于碟上，再逐一把青瓜、红萝卜、云耳及鸡肉铺面
配料
基本配料
芋丝1 pkt
鸡胸肉50 pc
青瓜1 pc
红萝卜1 pc
云耳5 g
花生酱3 tbsp
糖3 g
麻油1 tsp
暖水100 ml
豉油2 tbsp
绍兴酒1 tbsp
盐5 g
胡椒炒1 tbsp
凉拌鸡丝芋丝
分步说明
步骤 1
用水把云耳浸软后切
步骤 2
把红萝卜及青瓜切片
步骤 3
用滚水煮芋丝30秒
步骤 4
再过冷水
步骤 5
腌鸡肉30分钟
步骤 6
混合酱汁材料，如花生酱太浓稠，可用暖水拌开
步骤 7
烧热油镬，炒鸡肉至两面金黄
步骤 8
加水及盖上镬盖把鸡肉煮至全熟
步骤 9
冷却后，把鸡肉切丝
步骤 10
将芋丝放于碟上，再逐一把青瓜、红萝卜、云耳及鸡肉铺面