食谱
十香菜
时间 : 15分鐘內
浏览量 : 2,454
DayDayCook
十香菜
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食谱详情
南京市民过年一般都要炒一样素菜，叫“十香菜”。菜以镜冬腌咸菜为基础，配以胡萝卜、金针、木耳、冬笋、白芹、黄豆芽、豆腐干、千张、面筋、藕、红枣、花生米等十多种素菜，重油炒成，往往在以荤菜为主的年饭家宴中最受欢迎
配料
基本配料
豆干4 pc
竹笋100 g
胡萝卜1 pc
冬菇2 g
腌菜20 g
芝麻油10 ml
盐10 g
分步说明
步骤 1
将所有材料切成丝
步骤 2
将不易熟的蔬菜先放入
步骤 3
加入冬菇
步骤 4
加入腌菜
步骤 5
加入豆干
步骤 6
将之前的芹菜和胡萝卜加入
配料
基本配料
豆干4 pc
竹笋100 g
胡萝卜1 pc
冬菇2 g
腌菜20 g
芝麻油10 ml
盐10 g
南京市民过年一般都要炒一样素菜，叫“十香菜”。菜以镜冬腌咸菜为基础，配以胡萝卜、金针、木耳、冬笋、白芹、黄豆芽、豆腐干、千张、面筋、藕、红枣、花生米等十多种素菜，重油炒成，往往在以荤菜为主的年饭家宴中最受欢迎
分步说明
步骤 1
将所有材料切成丝
步骤 2
将不易熟的蔬菜先放入
步骤 3
加入冬菇
步骤 4
加入腌菜
步骤 5
加入豆干
步骤 6
将之前的芹菜和胡萝卜加入