食谱

XO酱凉拌象拔蚌

时间 : 15分鐘內

浏览量 : 16,849

DayDayCook

XO酱凉拌象拔蚌

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XO酱凉拌象拔蚌

时间 : 15分鐘內

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食谱详情

相对其它贝类海鲜，象拔蚌的外型就有点与别不同，不过同样鲜甜可口，长长的象拔可以切成薄片生吃、灼熟或快炒，这次加入XO酱就更惹味。

配料

基本配料

新鲜象拔蚌1 pc

洋葱1 pc

红萝卜1 pc

木耳20

XO酱5 tbsp

分步说明

步骤 1

步骤 1

将木耳浸水至软身，沥干后切丝

步骤 2

步骤 2

洋葱去皮后切丝

步骤 3

步骤 3

红萝卜去皮后切丝

步骤 4

步骤 4

清洗象拔蚌及去

步骤 5

步骤 5

将象拔蚌去皮及去掉内脏，再清洗干净

步骤 6

步骤 6

将象拔蚌切成薄片

步骤 7

步骤 7

将一锅水煮滚，加入象拔蚌片灼30秒

步骤 8

步骤 8

然后捞起浸入冰水中。将象拔蚌沥干备用

步骤 9

步骤 9

准备一个大碗，加入象拔蚌片、洋葱、红萝卜及木耳

步骤 10

步骤 10

加入XO酱拌匀即成

配料

基本配料

新鲜象拔蚌1 pc

洋葱1 pc

红萝卜1 pc

木耳20

XO酱5 tbsp

相对其它贝类海鲜，象拔蚌的外型就有点与别不同，不过同样鲜甜可口，长长的象拔可以切成薄片生吃、灼熟或快炒，这次加入XO酱就更惹味。

分步说明

步骤 1

步骤 1

将木耳浸水至软身，沥干后切丝

步骤 2

步骤 2

洋葱去皮后切丝

步骤 3

步骤 3

红萝卜去皮后切丝

步骤 4

步骤 4

清洗象拔蚌及去

步骤 5

步骤 5

将象拔蚌去皮及去掉内脏，再清洗干净

步骤 6

步骤 6

将象拔蚌切成薄片

步骤 7

步骤 7

将一锅水煮滚，加入象拔蚌片灼30秒

步骤 8

步骤 8

然后捞起浸入冰水中。将象拔蚌沥干备用

步骤 9

步骤 9

准备一个大碗，加入象拔蚌片、洋葱、红萝卜及木耳

步骤 10

步骤 10

加入XO酱拌匀即成