食谱

戚风蛋糕

时间 : 1-2小時

浏览量 : 136,651

DayDayCook

戚风蛋糕

0:00 / 0:00

0:00 / 0:00

戚风蛋糕

时间 : 1-2小時

浏览量 : 136,651

DayDayCook

食谱详情

戚风是个音译词，Chiffon字意指一种质料轻柔的雪纺薄纱，戚风蛋糕因质感轻柔绵软，因此而得名。戚风蛋糕香味浓郁，吃起来香甜不腻，松软有弹性，是平时休闲小零食的良好选择。

配料

基本配料

鸡蛋3 pc

糖75 g

低筋粉35 g

玉米淀粉35 g

分步说明

步骤 1

步骤 1

烤箱预热200℃；

步骤 2

步骤 2

蛋清蛋黄分离；

步骤 3

步骤 3

蛋清加糖打发；

步骤 4

步骤 4

蛋黄打发；加入到打发好的蛋清中，搅拌均匀；

步骤 5

步骤 5

加入低筋粉和玉米淀粉，搅拌均匀；

步骤 6

步骤 6

将面糊倒入模具中，轻轻震出面糊中的空气；

步骤 7

步骤 7

放入烤箱烤10-15分钟至表面金黄，用牙签戳进中间拔出没有附着物即成。

配料

基本配料

鸡蛋3 pc

糖75 g

低筋粉35 g

玉米淀粉35 g

戚风是个音译词，Chiffon字意指一种质料轻柔的雪纺薄纱，戚风蛋糕因质感轻柔绵软，因此而得名。戚风蛋糕香味浓郁，吃起来香甜不腻，松软有弹性，是平时休闲小零食的良好选择。

分步说明

步骤 1

步骤 1

烤箱预热200℃；

步骤 2

步骤 2

蛋清蛋黄分离；

步骤 3

步骤 3

蛋清加糖打发；

步骤 4

步骤 4

蛋黄打发；加入到打发好的蛋清中，搅拌均匀；

步骤 5

步骤 5

加入低筋粉和玉米淀粉，搅拌均匀；

步骤 6

步骤 6

将面糊倒入模具中，轻轻震出面糊中的空气；

步骤 7

步骤 7

放入烤箱烤10-15分钟至表面金黄，用牙签戳进中间拔出没有附着物即成。