食谱
黑醋柚子炒鸡球
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 21,623
DayDayCook
黑醋柚子炒鸡球
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 21,623
DayDayCook
食谱详情
韩式柚子蜜平日要来冲茶感觉滋润，用来入馔亦有其独特甜味，配搭微酸的意大利黑醋用来炒鸡球，来个西韩配搭。
配料
基本配料
鸡腿肉400 g
洋葱1 pc
青灯笼椒1 pc
红灯笼椒1 pc
绍兴酒1 tbsp
生抽1 tbsp
麻油1 tsp
麻油1 tsp
胡椒粉2 tsp
水100 ml
意大利黑醋3 tsp
砂糖6 g
茄汁4 tbsp
柚子蜜2 tbsp
柚子蜜2 tbsp
生粉10 g
分步说明
步骤 1
将洋葱去皮切块
步骤 2
灯笼椒切块
步骤 3
鸡腿肉切块，加入绍兴酒、生抽、麻油及胡椒粉腌20分钟
步骤 4
准备一个大碗，加入意大利黑醋、水、砂糖、茄汁、柚子蜜及生粉拌匀
步骤 5
用中高火烧热锅，加少许油，加入鸡肉煎至金黄色
步骤 6
加入洋葱煮至软腍
步骤 7
加入灯笼椒快炒
步骤 8
加入黑醋柚子汁，炒至所有材料平均沾上酱汁
配料
基本配料
鸡腿肉400 g
洋葱1 pc
青灯笼椒1 pc
红灯笼椒1 pc
绍兴酒1 tbsp
生抽1 tbsp
麻油1 tsp
麻油1 tsp
胡椒粉2 tsp
水100 ml
意大利黑醋3 tsp
砂糖6 g
茄汁4 tbsp
柚子蜜2 tbsp
柚子蜜2 tbsp
生粉10 g
韩式柚子蜜平日要来冲茶感觉滋润，用来入馔亦有其独特甜味，配搭微酸的意大利黑醋用来炒鸡球，来个西韩配搭。
分步说明
步骤 1
将洋葱去皮切块
步骤 2
灯笼椒切块
步骤 3
鸡腿肉切块，加入绍兴酒、生抽、麻油及胡椒粉腌20分钟
步骤 4
准备一个大碗，加入意大利黑醋、水、砂糖、茄汁、柚子蜜及生粉拌匀
步骤 5
用中高火烧热锅，加少许油，加入鸡肉煎至金黄色
步骤 6
加入洋葱煮至软腍
步骤 7
加入灯笼椒快炒
步骤 8
加入黑醋柚子汁，炒至所有材料平均沾上酱汁