食谱
芝士酿鸡翅配飞鱼籽汁
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 55,847
DayDayCook
芝士酿鸡翅配飞鱼籽汁
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 55,847
DayDayCook
食谱详情
很多朋友都不爱吃有骨的食物，但对鸡翅却没有免疫能力，如果将鸡翅骨也去掉，酿入爽弹的虾胶和味道浓郁的芝士，相信无论谁都会忍不住口吧！配以酸酸甜甜的飞鱼籽汁，你吃过后一定爱上！
配料
基本配料
鸡中翅8 pc
虾胶100 g
车打芝士3 slice
马苏里拉芝士50 slice
葱花20 g
盐5 g
白胡椒粉5 g
生粉5 g
绍兴酒1 tbsp
蜂蜜1 tbsp
生抽1 tbsp
蛋黄酱3 tbsp
飞鱼籽1 tbsp
米醋1 tbsp
酸姜1 tbsp
分步说明
步骤 1
将车打芝士及马苏里拉芝士切条，与鸡翅同样长度。
步骤 2
将虾胶、葱花、盐及白胡椒粉拌匀。
步骤 3
准备一个碗，加入蛋黄酱、米醋、酸姜及飞鱼籽拌匀成飞鱼籽汁，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤 4
将鸡翅去骨。
步骤 5
将虾胶酿入鸡翅中，中间放入车打芝士及马苏里拉芝士。
步骤 6
用牙签将鸡翅固定，加入绍兴酒、蜂蜜、生抽及白胡椒粉腌20分钟。
步骤 7
将鸡翅沾上生粉，油炸至金黄色。
步骤 8
捞起鸡翅放在厨房纸上吸去多余油份，取出牙签，伴以飞鱼籽汁享用即成。
配料
基本配料
鸡中翅8 pc
虾胶100 g
车打芝士3 slice
马苏里拉芝士50 slice
葱花20 g
盐5 g
白胡椒粉5 g
生粉5 g
绍兴酒1 tbsp
蜂蜜1 tbsp
生抽1 tbsp
蛋黄酱3 tbsp
飞鱼籽1 tbsp
米醋1 tbsp
酸姜1 tbsp
很多朋友都不爱吃有骨的食物，但对鸡翅却没有免疫能力，如果将鸡翅骨也去掉，酿入爽弹的虾胶和味道浓郁的芝士，相信无论谁都会忍不住口吧！配以酸酸甜甜的飞鱼籽汁，你吃过后一定爱上！
分步说明
步骤 1
将车打芝士及马苏里拉芝士切条，与鸡翅同样长度。
步骤 2
将虾胶、葱花、盐及白胡椒粉拌匀。
步骤 3
准备一个碗，加入蛋黄酱、米醋、酸姜及飞鱼籽拌匀成飞鱼籽汁，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤 4
将鸡翅去骨。
步骤 5
将虾胶酿入鸡翅中，中间放入车打芝士及马苏里拉芝士。
步骤 6
用牙签将鸡翅固定，加入绍兴酒、蜂蜜、生抽及白胡椒粉腌20分钟。
步骤 7
将鸡翅沾上生粉，油炸至金黄色。
步骤 8
捞起鸡翅放在厨房纸上吸去多余油份，取出牙签，伴以飞鱼籽汁享用即成。