食谱
糯米酿鸡翼
时间 : 1-2小時
浏览量 : 21,956
DayDayCook
糯米酿鸡翼
时间 : 1-2小時
浏览量 : 21,956
DayDayCook
食谱详情
Cuisinart 多功能蒸气焗炉
配料
基本配料
鸡全翼14
糯米200 g
虾米30 g
干冬菇3 pc
腊肠1 pc
蒜头3
生抽1 tbsp
老抽1 tbsp
黄糖1 tsp
蜜糖
腌料
生抽1 tbsp
老抽1 tbsp
绍兴酒1 tbsp
生粉1 tbsp
黄糖1 tsp
盐1 tsp
胡椒粉1 tsp
麻油1 tsp
分步说明
步骤 1
将虾米及干冬菇浸软后切幼粒；腊肠切幼粒；糯米浸至少4小时；蒜头切成蓉。
步骤 2
将鸡全翼起骨，加入腌料腌至少1小时。
步骤 3
将糯米放入已扫油的蒸碟，铺上虾米、腊肠及冬菇，放入Cuisinart 多功能蒸气焗炉蒸25-30分钟。
步骤 4
用中火烧热锅，加少许油，加入蒜蓉炒香，加入蒸熟的糯米饭炒匀，加入生抽、老抽及黄糖炒匀。
步骤 5
预热Cuisinart 多功能蒸气焗炉的蒸焗功能至摄氏180度，焗盘铺上锡纸备用。
步骤 6
将糯米饭酿入鸡翼，用牙签封口放上焗盘。
步骤 7
放入Cuisinart 多功能蒸气焗炉焗20分钟。
步骤 8
取出，扫上蜜糖，再焗5分钟，即成。
配料
基本配料
鸡全翼14
糯米200 g
虾米30 g
干冬菇3 pc
腊肠1 pc
蒜头3
生抽1 tbsp
老抽1 tbsp
黄糖1 tsp
蜜糖
腌料
生抽1 tbsp
老抽1 tbsp
绍兴酒1 tbsp
生粉1 tbsp
黄糖1 tsp
盐1 tsp
胡椒粉1 tsp
麻油1 tsp
Cuisinart 多功能蒸气焗炉
分步说明
步骤 1
将虾米及干冬菇浸软后切幼粒；腊肠切幼粒；糯米浸至少4小时；蒜头切成蓉。
步骤 2
将鸡全翼起骨，加入腌料腌至少1小时。
步骤 3
将糯米放入已扫油的蒸碟，铺上虾米、腊肠及冬菇，放入Cuisinart 多功能蒸气焗炉蒸25-30分钟。
步骤 4
用中火烧热锅，加少许油，加入蒜蓉炒香，加入蒸熟的糯米饭炒匀，加入生抽、老抽及黄糖炒匀。
步骤 5
预热Cuisinart 多功能蒸气焗炉的蒸焗功能至摄氏180度，焗盘铺上锡纸备用。
步骤 6
将糯米饭酿入鸡翼，用牙签封口放上焗盘。
步骤 7
放入Cuisinart 多功能蒸气焗炉焗20分钟。
步骤 8
取出，扫上蜜糖，再焗5分钟，即成。