食谱
印度咖哩烤鸡配自制百搭风味醬汁
时间 : 1-2小時
浏览量 : 33,557
DayDayCook
印度咖哩烤鸡配自制百搭风味醬汁
时间 : 1-2小時
浏览量 : 33,557
DayDayCook
食谱详情
不需要到印度餐馆，就可以自己在家享受经典的印度风味和丰富的视觉飨宴大餐!
配料
基本配料
鸡肉400 g
希腊酸奶250 g
甜椒1 pc
紫洋葱1 pc
姜泥1 tbsp
蒜泥1 tbsp
柠檬汁1 tbsp
油1 tbsp
印度综合香料2 tsp
甜椒粉1 tsp
姜黄粉1 tsp
串烤竹签
盐
酱汁材料
小西红柿20 pc
洋葱丁1 pc
鸡高汤300 ml
酸奶油100 g
葫芦巴干粉1 tbsp
姜末1 tbsp
蒜末1 tbsp
糖1 tbsp
印度综合香料粉1 tsp
孜然粉1 tsp
芫荽粉1 tsp
姜黄粉1 tsp
油
盐
分步说明
步骤 1
腌制鸡肉串：烤箱预热摄氏度220度；烤盘铺上烘焙纸备用；
步骤 2
把洋葱、彩椒、鸡腿肉切成块状备用；
步骤 3
把印度综合香料、姜黄粉、辣椒粉、盐、酸奶、油、蒜泥、姜泥、柠檬汁混匀，放入鸡肉块和蔬菜，腌制至少4小时备用；
步骤 4
腌好的鸡肉串好，排列在烤盘内，表面刷上油，烘烤25分钟即成；
步骤 5
制作酱汁：西红柿放入果汁机打成泥状备用；
步骤 6
准备汤锅，倒入油,放入洋葱丁炒香；再放入蒜末、姜末拌炒至上色；
步骤 7
倒入西红柿泥、孜然粉、芫荽粉、葫芦巴干粉、印度综合香料、糖和姜黄粉小火拌炒均匀；
步骤 8
倒入鸡高汤煮至稠状，加入酸奶油加热3分钟，再加入适量油，起锅；
步骤 9
搭配烤好的鸡肉串享用即成。
配料
基本配料
鸡肉400 g
希腊酸奶250 g
甜椒1 pc
紫洋葱1 pc
姜泥1 tbsp
蒜泥1 tbsp
柠檬汁1 tbsp
油1 tbsp
印度综合香料2 tsp
甜椒粉1 tsp
姜黄粉1 tsp
串烤竹签
盐
酱汁材料
小西红柿20 pc
洋葱丁1 pc
鸡高汤300 ml
酸奶油100 g
葫芦巴干粉1 tbsp
姜末1 tbsp
蒜末1 tbsp
糖1 tbsp
印度综合香料粉1 tsp
孜然粉1 tsp
芫荽粉1 tsp
姜黄粉1 tsp
油
盐
不需要到印度餐馆，就可以自己在家享受经典的印度风味和丰富的视觉飨宴大餐!
分步说明
步骤 1
腌制鸡肉串：烤箱预热摄氏度220度；烤盘铺上烘焙纸备用；
步骤 2
把洋葱、彩椒、鸡腿肉切成块状备用；
步骤 3
把印度综合香料、姜黄粉、辣椒粉、盐、酸奶、油、蒜泥、姜泥、柠檬汁混匀，放入鸡肉块和蔬菜，腌制至少4小时备用；
步骤 4
腌好的鸡肉串好，排列在烤盘内，表面刷上油，烘烤25分钟即成；
步骤 5
制作酱汁：西红柿放入果汁机打成泥状备用；
步骤 6
准备汤锅，倒入油,放入洋葱丁炒香；再放入蒜末、姜末拌炒至上色；
步骤 7
倒入西红柿泥、孜然粉、芫荽粉、葫芦巴干粉、印度综合香料、糖和姜黄粉小火拌炒均匀；
步骤 8
倒入鸡高汤煮至稠状，加入酸奶油加热3分钟，再加入适量油，起锅；
步骤 9
搭配烤好的鸡肉串享用即成。