食谱
意式芝士菠菜鸡肉卷
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 74,816
DayDayCook
意式芝士菠菜鸡肉卷
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 74,816
DayDayCook
食谱详情
by Charmaine So
配料
基本配料
中型鸡胸肉2 pc
嫩菠菜150 g
白毛猪火腿4 slice
马苏里拉芝士4 slice
水牛芝士4 slice
蒜蓉2 tbsp
蒜末2
乾蔥(切碎)1 pc
干葱(切碎)1 pc
黄油1 tbsp
特级初榨橄榄油
盐
黑胡椒
白酒汁材料
白酒125 ml
鸡汤125 ml
柠檬汁2 tbsp
檸檬汁2 tbsp
欧芹(切碎)
砂糖
盐
黑胡椒
分步说明
步骤 1
砧板盖上保鲜纸，放上鸡胸，用刀将鸡胸肉打横切开，小心不要切断，令成一块厚鸡胸肉变得更大更薄。
步骤 2
鸡胸肉盖上保鲜纸，用面包棍将鸡胸肉均匀压扁，备用。
步骤 3
烧热锅，加入橄榄油及黄油，加入蒜末及干葱碎炒香及变软。
步骤 4
加入菠菜快炒至变软，盛起放凉。
步骤 5
鸡胸肉加入盐及黑胡椒调味。
步骤 6
放上白毛猪火腿、马苏里拉芝士及菠菜。
步骤 7
将鸡胸紧紧卷起。
步骤 8
尾部用牙签固定。
步骤 9
烧热同一个煎锅，加少许橄榄油，将鸡卷煎3-4分钟至金黄色。
步骤 10
放入焗炉，用摄氏200度焗10-12分钟或至熟透。
步骤 11
用同一个煎锅， 加入白酒及鸡汤，煮滚，转小火煮5分钟至酱汁收干一半。
步骤 12
加入柠檬汁、盐、黑胡椒及糖调味。
步骤 13
加入欧芹碎，熄火。
步骤 14
将煮熟的鸡卷放凉5分钟，切件上碟。
步骤 15
淋上酱汁。
步骤 16
即成
配料
基本配料
中型鸡胸肉2 pc
嫩菠菜150 g
白毛猪火腿4 slice
马苏里拉芝士4 slice
水牛芝士4 slice
蒜蓉2 tbsp
蒜末2
乾蔥(切碎)1 pc
干葱(切碎)1 pc
黄油1 tbsp
特级初榨橄榄油
盐
黑胡椒
白酒汁材料
白酒125 ml
鸡汤125 ml
柠檬汁2 tbsp
檸檬汁2 tbsp
欧芹(切碎)
砂糖
盐
黑胡椒
by Charmaine So
分步说明
步骤 1
砧板盖上保鲜纸，放上鸡胸，用刀将鸡胸肉打横切开，小心不要切断，令成一块厚鸡胸肉变得更大更薄。
步骤 2
鸡胸肉盖上保鲜纸，用面包棍将鸡胸肉均匀压扁，备用。
步骤 3
烧热锅，加入橄榄油及黄油，加入蒜末及干葱碎炒香及变软。
步骤 4
加入菠菜快炒至变软，盛起放凉。
步骤 5
鸡胸肉加入盐及黑胡椒调味。
步骤 6
放上白毛猪火腿、马苏里拉芝士及菠菜。
步骤 7
将鸡胸紧紧卷起。
步骤 8
尾部用牙签固定。
步骤 9
烧热同一个煎锅，加少许橄榄油，将鸡卷煎3-4分钟至金黄色。
步骤 10
放入焗炉，用摄氏200度焗10-12分钟或至熟透。
步骤 11
用同一个煎锅， 加入白酒及鸡汤，煮滚，转小火煮5分钟至酱汁收干一半。
步骤 12
加入柠檬汁、盐、黑胡椒及糖调味。
步骤 13
加入欧芹碎，熄火。
步骤 14
将煮熟的鸡卷放凉5分钟，切件上碟。
步骤 15
淋上酱汁。
步骤 16
即成