食谱
花雕鸡煲
时间 : 1-2小時
浏览量 : 166,293
DayDayCook
花雕鸡煲
时间 : 1-2小時
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DayDayCook
食谱详情
就是喜欢吃中式！谁说情人节一定要吃西餐？过二人世界食鸡煲也是很不错的选择呢～
配料
基本配料
鸡腿3 pc
干香菇6 pc
杏鲍菇1 pc
红尖椒1 strip
芹菜1 strip
葱1 strip
蒜头4
姜4 slice
花雕酒5 tbsp
黑麻油2 tbsp
老抽2 tbsp
生抽2 tbsp
蚝油1 tbsp
冰糖1 tbsp
砂糖1 tsp
分步说明
步骤 1
将干香菇浸软及切片；杏鲍菇及红尖椒切片；蒜头拍扁；葱及芹菜切段备用。
步骤 2
将鸡腿切件，用2汤匙花雕酒、1汤匙老抽、1汤匙生抽及砂糖腌30分钟。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入鸡腿煎香，盛起备用。
步骤 4
用中火烧热另一个锅，转至小火，加入黑麻油加热，加入姜片及蒜头炒香。
步骤 5
加入鸡腿、杏鲍菇、干香菇炒匀。
步骤 6
加入余下的花雕酒、老抽、生抽、蚝油及冰糖，转至中火煮开，盖上锅盖煮10分钟。
步骤 7
打开锅盖，加入红尖椒、芹菜及葱段炒匀，即成。
配料
基本配料
鸡腿3 pc
干香菇6 pc
杏鲍菇1 pc
红尖椒1 strip
芹菜1 strip
葱1 strip
蒜头4
姜4 slice
花雕酒5 tbsp
黑麻油2 tbsp
老抽2 tbsp
生抽2 tbsp
蚝油1 tbsp
冰糖1 tbsp
砂糖1 tsp
就是喜欢吃中式！谁说情人节一定要吃西餐？过二人世界食鸡煲也是很不错的选择呢～
分步说明
步骤 1
将干香菇浸软及切片；杏鲍菇及红尖椒切片；蒜头拍扁；葱及芹菜切段备用。
步骤 2
将鸡腿切件，用2汤匙花雕酒、1汤匙老抽、1汤匙生抽及砂糖腌30分钟。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入鸡腿煎香，盛起备用。
步骤 4
用中火烧热另一个锅，转至小火，加入黑麻油加热，加入姜片及蒜头炒香。
步骤 5
加入鸡腿、杏鲍菇、干香菇炒匀。
步骤 6
加入余下的花雕酒、老抽、生抽、蚝油及冰糖，转至中火煮开，盖上锅盖煮10分钟。
步骤 7
打开锅盖，加入红尖椒、芹菜及葱段炒匀，即成。