食谱

日式鸡软骨串串

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 20,806

DayDayCook

日式鸡软骨串串

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日式鸡软骨串串

时间 : 30分鐘-1小時

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食谱详情

日式鸡软骨串串

配料

基本配料

免治鸡肉400 g

鸡软骨100 g

姜10 g

蒜头2

绍兴酒1 tbsp

粟粉10 g

蜜糖1 tbsp

盐3 g

白胡椒粉2 g

葱30 pc

豉油8 tbsp

味醂8 tbsp

清酒50 ml

水50 ml

黑糖1 tbsp

分步说明

步骤 1

步骤 1

把鸡软骨放进搅拌机内，搅拌至细粒

步骤 2

步骤 2

放入大搅拌碗，加入免治鸡肉拌匀

步骤 3

步骤 3

加入腌料，腌10-15分钟

步骤 4

步骤 4

把鸡肉搓成球状後，再搓成圆柱形

步骤 5

步骤 5

然後用竹签串起，放上烤架

步骤 6

步骤 6

焗炉预热至摄氏180度，将其中一边烤6分钟，然後翻转到另一边，再烤4分钟，直至全熟

步骤 7

步骤 7

把照烧汁材料放进酱料锅内，混和煮沸後，将火调至中火，慢慢煮至酱汁减至一半，大约需时30-45分钟

步骤 8

步骤 8

把照烧汁扫在鸡软骨串上，再烤1分钟

配料

基本配料

免治鸡肉400 g

鸡软骨100 g

姜10 g

蒜头2

绍兴酒1 tbsp

粟粉10 g

蜜糖1 tbsp

盐3 g

白胡椒粉2 g

葱30 pc

豉油8 tbsp

味醂8 tbsp

清酒50 ml

水50 ml

黑糖1 tbsp

日式鸡软骨串串

分步说明

步骤 1

步骤 1

把鸡软骨放进搅拌机内，搅拌至细粒

步骤 2

步骤 2

放入大搅拌碗，加入免治鸡肉拌匀

步骤 3

步骤 3

加入腌料，腌10-15分钟

步骤 4

步骤 4

把鸡肉搓成球状後，再搓成圆柱形

步骤 5

步骤 5

然後用竹签串起，放上烤架

步骤 6

步骤 6

焗炉预热至摄氏180度，将其中一边烤6分钟，然後翻转到另一边，再烤4分钟，直至全熟

步骤 7

步骤 7

把照烧汁材料放进酱料锅内，混和煮沸後，将火调至中火，慢慢煮至酱汁减至一半，大约需时30-45分钟

步骤 8

步骤 8

把照烧汁扫在鸡软骨串上，再烤1分钟