食谱
滑蛋鸡肉饭
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 144,263
DayDayCook
滑蛋鸡肉饭
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 144,263
DayDayCook
食谱详情
又名亲子丼，只须简单的调味料就能煮出与餐厅无异的味道！
配料
基本配料
鸡蛋2 pc
去骨鸡腿肉200 g
洋葱1 pc
珍珠米饭2 bowl
酱油3 tbsp
味醂3 tbsp
清酒2 tbsp
砂糖1 tbsp
鲣鱼粉1 tsp
清水200 tbsp
盐
胡椒粉
紫菜碎
分步说明
步骤 1
将鸡蛋稍稍打发；鸡腿肉切块；洋葱切丝；葱切粒备用。
步骤 2
鸡腿肉用盐及胡椒粉腌10分钟。
步骤 3
准备一个锅，加入酱油、味醂、清酒、砂糖、鲣鱼粉及清水，用中火煮开。
步骤 4
加入洋葱，用中低火煮3分钟。
步骤 5
加入鸡腿肉用中火煮开，盖上锅盖，转中低火煮3-4分钟至熟。
步骤 6
加入蛋液，盖上锅盖煮 1-2分钟或至蛋液凝固。
步骤 7
铺上饭，洒上紫菜碎，即成。
配料
基本配料
鸡蛋2 pc
去骨鸡腿肉200 g
洋葱1 pc
珍珠米饭2 bowl
酱油3 tbsp
味醂3 tbsp
清酒2 tbsp
砂糖1 tbsp
鲣鱼粉1 tsp
清水200 tbsp
盐
胡椒粉
紫菜碎
又名亲子丼，只须简单的调味料就能煮出与餐厅无异的味道！
分步说明
步骤 1
将鸡蛋稍稍打发；鸡腿肉切块；洋葱切丝；葱切粒备用。
步骤 2
鸡腿肉用盐及胡椒粉腌10分钟。
步骤 3
准备一个锅，加入酱油、味醂、清酒、砂糖、鲣鱼粉及清水，用中火煮开。
步骤 4
加入洋葱，用中低火煮3分钟。
步骤 5
加入鸡腿肉用中火煮开，盖上锅盖，转中低火煮3-4分钟至熟。
步骤 6
加入蛋液，盖上锅盖煮 1-2分钟或至蛋液凝固。
步骤 7
铺上饭，洒上紫菜碎，即成。