食谱

栗子鸡肉南瓜盅

时间 : 1-2小時

浏览量 : 32,987

DayDayCook

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栗子鸡肉南瓜盅

时间 : 1-2小時

浏览量 : 32,987

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食谱详情

栗子与南瓜是秋冬天的情侣，无论是煮汤、做菜或者甜品，总是有影皆双，这是南瓜盅，南瓜香气完全渗透入栗子中，熟透的南瓜又吸收到内里材料的精华。

配料

基本配料

中型南瓜1 pc

洋葱1 pc

鸡腿肉150 g

去皮栗子100 g

鸡汤100 ml

绍兴酒1 tbsp

蚝油1 tsp

麻油1 tsp

盐及胡椒粉

生抽1 tbsp

生粉10 g

砂糖10 g

胡椒粉1 tsp

分步说明

步骤 1

将南瓜顶部切去，挖去瓜囊

步骤 2

蒸10分钟至稍为软腍，备用

步骤 3

将洋葱切块

步骤 4

将鸡腿肉切粒，加入绍兴酒、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉腌20分钟

步骤 5

将一锅水煮滚，加入栗子煮10分钟至软身，沥干水备用

步骤 6

用中高火烧热锅，加少许油，炒香洋葱，加入鸡肉炒至半熟

步骤 7

加入栗子、绍兴酒及蚝油炒匀

步骤 8

加入鸡汤煮滚，调至中火，盖上锅盖煮10分钟至酱汁浓稠

步骤 9

加盐及胡椒粉调味，洒少许麻油

步骤 10

然后放入南瓜盅内

步骤 11

将南瓜盅蒸10-15分钟至软腍

步骤 12

出炉即成

配料