食谱

栗子苹果烟肉汤

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 16,803

DayDayCook

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栗子苹果烟肉汤

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 16,803

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食谱详情

这道栗子汤是不少外国人秋冬天最爱的Comfort Food，栗子加上苹果、洋葱打碎成软滑口感，遇上香脆的烟肉，让秋冬天充满温暖的感觉。

配料

基本配料

去皮栗子200 g

红苹果2 pc

洋葱1 pc

西芹1 g

红萝卜1 pc

烟肉10 g

蔬菜清汤700 ml

新鲜百里香2 bundle

盐及黑胡椒

装饰食材

番茜碎

分步说明

步骤 1

洋葱、红萝卜、西芹切成幼粒

步骤 2

苹果切粒

步骤 3

烟肉切成小块

步骤 4

用中火烧热镬，加入烟肉煎至香脆及渗出油份，将烟肉放在厨房纸上吸去油份

步骤 5

用同一个锅，加入洋葱、红萝卜及西芹，炒至蔬菜稍为软身

步骤 6

加入苹果、栗子及百里香煮8-10分钟

步骤 7

加入蔬菜清汤煮滚，转中火煮30分钟直至蔬菜软腍

步骤 8

用电动搅拌器将汤和材料打至细滑

步骤 9

加盐及黑胡椒调味

步骤 10

上碟，洒少许香脆烟肉及番茜即成

配料