食谱
芝士鸡煲
时间 : 1-2小時
浏览量 : 57,427
DayDayCook
芝士鸡煲
时间 : 1-2小時
浏览量 : 57,427
DayDayCook
食谱详情
近来许多火锅店都推出芝士鸡煲，其实自己在家煮亦不难，更可随个人喜好调整不同芝士的比例。
配料
基本配料
手枪腿2 pc
蒜头5
洋葱1 pc
干葱头4 pc
鸡汤200 ml
淡奶油180 ml
白葡萄酒40 ml
马苏里拉芝士碎50 g
巴马臣芝士碎50 g
车打芝士碎50 g
黄油20 g
橄榄油2 tbsp
蒜粉1 tbsp
迷迭香2 strip
中筋面粉
盐
黑胡椒
分步说明
步骤 1
将鸡腿及洋葱切件；蒜头及干葱头切碎。
步骤 2
鸡腿用盐、黑胡椒、迷迭香、蒜粉及橄榄油腌15分钟。
步骤 3
将鸡腿沾上中筋面粉。
步骤 4
用中火烧热锅，加少许油，加入鸡腿煎至金黄色，盛起备用。
步骤 5
用中高火烧热另一个锅，加入黄油煮融，加入蒜末及干葱炒香，加入洋葱炒香。
步骤 6
加入鸡腿及白葡萄酒快炒1分钟，加入鸡汤煮10-12分钟。
步骤 7
加入淡奶油、马苏里拉芝士碎、巴马臣芝士碎及车打芝士碎拌匀，煮至芝士融化，即成。
配料
基本配料
手枪腿2 pc
蒜头5
洋葱1 pc
干葱头4 pc
鸡汤200 ml
淡奶油180 ml
白葡萄酒40 ml
马苏里拉芝士碎50 g
巴马臣芝士碎50 g
车打芝士碎50 g
黄油20 g
橄榄油2 tbsp
蒜粉1 tbsp
迷迭香2 strip
中筋面粉
盐
黑胡椒
近来许多火锅店都推出芝士鸡煲，其实自己在家煮亦不难，更可随个人喜好调整不同芝士的比例。
分步说明
步骤 1
将鸡腿及洋葱切件；蒜头及干葱头切碎。
步骤 2
鸡腿用盐、黑胡椒、迷迭香、蒜粉及橄榄油腌15分钟。
步骤 3
将鸡腿沾上中筋面粉。
步骤 4
用中火烧热锅，加少许油，加入鸡腿煎至金黄色，盛起备用。
步骤 5
用中高火烧热另一个锅，加入黄油煮融，加入蒜末及干葱炒香，加入洋葱炒香。
步骤 6
加入鸡腿及白葡萄酒快炒1分钟，加入鸡汤煮10-12分钟。
步骤 7
加入淡奶油、马苏里拉芝士碎、巴马臣芝士碎及车打芝士碎拌匀，煮至芝士融化，即成。