食谱
吉列牛排芝心丼
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 12,819
DayDayCook
吉列牛排芝心丼
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 12,819
DayDayCook
食谱详情
配料
基本配料
素牛肉1 pkt
素芝士5 g
蛋3 pc
雞蛋3 pc
米饭1 bowl
洋葱1 pc
味醂3 tbsp
高汤250 ml
葱1 strip
日本酱油2 tbsp
蔥1
盐
黑椒
生粉1 tbsp
水
面包糠1 cup
分步说明
步骤 1
以少量盐及黑椒把素牛肉调味，拌匀。
步骤 2
再适量放入生粉及水，轻轻拌匀。
步骤 3
把一个手掌心份量的素牛肉放在手心，轻轻在中间位置压下一个凹位，并放入适量的素芝士。
步骤 4
之后再预备另一份同等大细的素牛肉，放上并压实，留意边边，不要让芝士流出。
步骤 5
先沾上生粉，然后鸡蛋，最后沾上面包糠，确保每一面都裹好。
步骤 6
放进气炸锅预设温度约180，烤8分钟后，需要反转另一边继续气炸多7分钟左右，让两边平均受热变金黄色。
步骤 7
把洋葱切好(粒或条状)、葱剪成葱花备用。
步骤 8
洋葱落镬，炒至软身。再放上一杯高汤，味醂。
步骤 9
之后倒入日本酱油调味拌匀。
步骤 10
吉列素牛扒切件放进酱汁，把两只鸡蛋搞匀倒上面。
步骤 11
调细火，盖上镬盖，看到鸡蛋为差不多半熟状态就关火。
步骤 12
缓缓放上饭面。
步骤 13
把葱花放上，完成。
配料
基本配料
素牛肉1 pkt
素芝士5 g
蛋3 pc
雞蛋3 pc
米饭1 bowl
洋葱1 pc
味醂3 tbsp
高汤250 ml
葱1 strip
日本酱油2 tbsp
蔥1
盐
黑椒
生粉1 tbsp
水
面包糠1 cup
分步说明
步骤 1
以少量盐及黑椒把素牛肉调味，拌匀。
步骤 2
再适量放入生粉及水，轻轻拌匀。
步骤 3
把一个手掌心份量的素牛肉放在手心，轻轻在中间位置压下一个凹位，并放入适量的素芝士。
步骤 4
之后再预备另一份同等大细的素牛肉，放上并压实，留意边边，不要让芝士流出。
步骤 5
先沾上生粉，然后鸡蛋，最后沾上面包糠，确保每一面都裹好。
步骤 6
放进气炸锅预设温度约180，烤8分钟后，需要反转另一边继续气炸多7分钟左右，让两边平均受热变金黄色。
步骤 7
把洋葱切好(粒或条状)、葱剪成葱花备用。
步骤 8
洋葱落镬，炒至软身。再放上一杯高汤，味醂。
步骤 9
之后倒入日本酱油调味拌匀。
步骤 10
吉列素牛扒切件放进酱汁，把两只鸡蛋搞匀倒上面。
步骤 11
调细火，盖上镬盖，看到鸡蛋为差不多半熟状态就关火。
步骤 12
缓缓放上饭面。
步骤 13
把葱花放上，完成。