食谱
香辣铁板炒牛肉
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 10,203
DayDayCook
香辣铁板炒牛肉
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 10,203
DayDayCook
食谱详情
配料
基本配料
牛里脊肉200 g
蛋清1 pc
料酒1 tbsp
老抽1 tsp
酱油2 tbsp
生粉1 tbsp
白胡椒粉1 tsp
干辣椒20 g
生姜末1 tsp
蒜末1 tsp
香菜
小米椒3 pc
黄洋葱1 pc
蚝油1 tbsp
分步说明
步骤 1
把牛里脊切薄片，洋葱切丝，小米辣切圈。
步骤 2
加入蛋清，料酒，老抽，蚝油，生粉和白胡椒，拌匀，备用。
步骤 3
准备炒锅，放入油，加入大蒜，姜末，干辣椒，洋葱微微翻炒，加入酱油调味，出锅。
步骤 4
准备铁板，加热，加上适量油，放入洋葱，牛肉片，小米椒丁，撒上香菜末，即成。
配料
基本配料
牛里脊肉200 g
蛋清1 pc
料酒1 tbsp
老抽1 tsp
酱油2 tbsp
生粉1 tbsp
白胡椒粉1 tsp
干辣椒20 g
生姜末1 tsp
蒜末1 tsp
香菜
小米椒3 pc
黄洋葱1 pc
蚝油1 tbsp
分步说明
步骤 1
把牛里脊切薄片，洋葱切丝，小米辣切圈。
步骤 2
加入蛋清，料酒，老抽，蚝油，生粉和白胡椒，拌匀，备用。
步骤 3
准备炒锅，放入油，加入大蒜，姜末，干辣椒，洋葱微微翻炒，加入酱油调味，出锅。
步骤 4
准备铁板，加热，加上适量油，放入洋葱，牛肉片，小米椒丁，撒上香菜末，即成。