食谱详情

凤尾虾

配料

基本配料

大凤尾虾6

葱10 pc

蒜2

生粉10 g

蛋白20 g

米酒1 tbsp

鸡粉

盐10 g

白胡椒

水100 ml

分步说明

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

步骤 13

步骤 14

步骤 1

虾

步骤 2

其他配料

步骤 3

将2尾虾用刀背压碎并放入碗中

步骤 4

腌制15分钟

步骤 5

准备剩下的虾

步骤 6

将虾从背上切开以填充馅料

步骤 7

将虾全虾沾上生粉

步骤 8

填充馅料

步骤 9

再沾一层蛋白

步骤 10

加入适量油加热并加入姜和蒜蓉炒香

步骤 11

将虾放入锅中煎至金黄

步骤 12

在相同的煎锅中制作酱汁

步骤 13

将酱汁倒在虾上

步骤 14

上桌