酸菜是东北地区最具代表性的食材，东北寒冷的年夜里，一锅热气腾腾的排骨炖酸菜是每家年夜饭中最有年味的味道。这道菜制作方法简单，酸菜酸美，排骨香浓，一口酸菜排骨入口不仅是味蕾的享受，更多的是难以替代的家乡的味道。