食谱
萝卜红烧排骨
时间 : 1-2小時
浏览量 : 172,633
DayDayCook
萝卜红烧排骨
时间 : 1-2小時
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DayDayCook
食谱详情
白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方嘛。今天教大家做排骨香萝卜软的萝卜烧排骨，闻起来喷香扑鼻，看起来色泽诱人，吃起来鲜嫩多汁，入口即化。
配料
基本配料
猪肋排300 g
白萝卜100 g
大葱白10 g
姜20 g
蒜2
干红尖椒2 pc
八角2 pc
桂皮5 g
香菜1 strip
老抽3 tsp
料酒1 tbsp
糖3 g
盐3 g
分步说明
步骤 1
猪肋排洗净，汆水3分钟，捞出备用。
步骤 2
白萝卜洗净去皮切块，葱白斜切段，姜去皮切片，蒜切片，干红椒剪成两段，香菜洗净切末。
步骤 3
热油锅，爆香大葱、姜片、蒜片、干红椒、八角、桂皮。
步骤 4
放入汆好水的肋排，翻炒至肋排表面微上色。
步骤 5
加入老抽、糖、料酒，加入足量的水没过所有食材，大火烧开，转小火，盖上锅盖煮30分钟。
步骤 6
加入萝卜再煮20分钟，至萝卜黏软，加盐调味。
步骤 7
出锅，撒上香菜即成。
配料
基本配料
猪肋排300 g
白萝卜100 g
大葱白10 g
姜20 g
蒜2
干红尖椒2 pc
八角2 pc
桂皮5 g
香菜1 strip
老抽3 tsp
料酒1 tbsp
糖3 g
盐3 g
白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方嘛。今天教大家做排骨香萝卜软的萝卜烧排骨，闻起来喷香扑鼻，看起来色泽诱人，吃起来鲜嫩多汁，入口即化。
分步说明
步骤 1
猪肋排洗净，汆水3分钟，捞出备用。
步骤 2
白萝卜洗净去皮切块，葱白斜切段，姜去皮切片，蒜切片，干红椒剪成两段，香菜洗净切末。
步骤 3
热油锅，爆香大葱、姜片、蒜片、干红椒、八角、桂皮。
步骤 4
放入汆好水的肋排，翻炒至肋排表面微上色。
步骤 5
加入老抽、糖、料酒，加入足量的水没过所有食材，大火烧开，转小火，盖上锅盖煮30分钟。
步骤 6
加入萝卜再煮20分钟，至萝卜黏软，加盐调味。
步骤 7
出锅，撒上香菜即成。