食谱

红酒烩牛尾

时间 : 2小時以上

浏览量 : 111,481

DayDayCook

红酒烩牛尾

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红酒烩牛尾

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食谱详情

红酒烩牛尾

配料

基本配料

牛尾600 g

洋葱1 pc

红萝卜1 pc

西芹2 g

葱10 pc

茄膏3 tbsp

无盐牛油5 g

红葱头2 pc

蒜头4

月桂叶3 pc

红酒500 ml

牛肉汤500 ml

分步说明

步骤 1

步骤 1

把洋葱、红萝卜、西芹、葱切碎成适中大小

步骤 2

步骤 2

把蒜头及红葱头刴碎

步骤 3

步骤 3

牛油加进高身锅，煮溶

步骤 4

步骤 4

放入牛尾烤至每边呈金黄色

步骤 5

步骤 5

盛起牛尾，放在一旁备用

步骤 6

步骤 6

将蒜头、红葱头及其他蔬菜加入相同的高身锅，炒香

步骤 7

步骤 7

加入牛肉汤及牛尾放回锅内

步骤 8

步骤 8

煮沸，然后加入月桂叶及红酒

步骤 9

步骤 9

再将酱汁煮沸，加入茄膏及调味料，然后熄火

步骤 10

步骤 10

用牛油纸把锅封好

步骤 11

步骤 11

将焗炉预热至180度，炖3小时至3个半小时，或炖至牛肉软身

步骤 12

步骤 12

加入1汤匙冰牛油搅拌

配料

基本配料

牛尾600 g

洋葱1 pc

红萝卜1 pc

西芹2 g

葱10 pc

茄膏3 tbsp

无盐牛油5 g

红葱头2 pc

蒜头4

月桂叶3 pc

红酒500 ml

牛肉汤500 ml

红酒烩牛尾

分步说明

步骤 1

步骤 1

把洋葱、红萝卜、西芹、葱切碎成适中大小

步骤 2

步骤 2

把蒜头及红葱头刴碎

步骤 3

步骤 3

牛油加进高身锅，煮溶

步骤 4

步骤 4

放入牛尾烤至每边呈金黄色

步骤 5

步骤 5

盛起牛尾，放在一旁备用

步骤 6

步骤 6

将蒜头、红葱头及其他蔬菜加入相同的高身锅，炒香

步骤 7

步骤 7

加入牛肉汤及牛尾放回锅内

步骤 8

步骤 8

煮沸，然后加入月桂叶及红酒

步骤 9

步骤 9

再将酱汁煮沸，加入茄膏及调味料，然后熄火

步骤 10

步骤 10

用牛油纸把锅封好

步骤 11

步骤 11

将焗炉预热至180度，炖3小时至3个半小时，或炖至牛肉软身

步骤 12

步骤 12

加入1汤匙冰牛油搅拌