食谱
韩风红酒烩牛尾
时间 : 1-2小時
浏览量 : 10,638
DayDayCook
韩风红酒烩牛尾
时间 : 1-2小時
浏览量 : 10,638
DayDayCook
食谱详情
韩风红酒烩牛尾
配料
基本配料
牛尾(切件)600 g
洋葱1 pc
红萝卜1 pc
大葱1 pc
西芹2 g
月桂叶1 pc
红酒100 ml
牛骨汤500 ml
清净园牛骨腌肉汁3 tbsp
牛油2 tbsp
中筋粉2 tbsp
茄膏2 tbsp
分步说明
步骤 1
洗净及沥干牛尾，加入清净园牛骨腌肉汁腌45分钟
步骤 2
洋葱、红萝卜及西芹切块
步骤 3
大葱切丝后浸水备用
步骤 4
将牛尾平均沾上面粉
步骤 5
用中火将锅烧热，加入牛油，将牛尾煎至金黄色，约10-15分钟，取出备用
步骤 6
在同一个锅，用中火烧热加入少许油，炒香洋葱、红萝卜及西芹约10分钟。加入茄膏煮2分钟
步骤 7
加入红酒、牛骨汤及月桂叶，煮滚后加入牛尾，转中小火加盖炆约3小时直至牛尾软腍
步骤 8
取出月桂叶，加上大葱丝
配料
基本配料
牛尾(切件)600 g
洋葱1 pc
红萝卜1 pc
大葱1 pc
西芹2 g
月桂叶1 pc
红酒100 ml
牛骨汤500 ml
清净园牛骨腌肉汁3 tbsp
牛油2 tbsp
中筋粉2 tbsp
茄膏2 tbsp
韩风红酒烩牛尾
分步说明
步骤 1
洗净及沥干牛尾，加入清净园牛骨腌肉汁腌45分钟
步骤 2
洋葱、红萝卜及西芹切块
步骤 3
大葱切丝后浸水备用
步骤 4
将牛尾平均沾上面粉
步骤 5
用中火将锅烧热，加入牛油，将牛尾煎至金黄色，约10-15分钟，取出备用
步骤 6
在同一个锅，用中火烧热加入少许油，炒香洋葱、红萝卜及西芹约10分钟。加入茄膏煮2分钟
步骤 7
加入红酒、牛骨汤及月桂叶，煮滚后加入牛尾，转中小火加盖炆约3小时直至牛尾软腍
步骤 8
取出月桂叶，加上大葱丝