食谱

酸菜水煮牛肉

时间 : 1-2小時

浏览量 : 26,065

DayDayCook

酸菜水煮牛肉

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酸菜水煮牛肉

时间 : 1-2小時

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食谱详情

酸菜水煮牛肉

配料

基本配料

牛肉200 g

酸菜100 g

泡椒5 g

大蒜3 pc

生姜10 g

八角2 pc

花椒1 g

干辣椒10 g

芫荽

糖3 g

牛肉高汤200 ml

水200 ml

老抽1 tsp

料酒1 tbsp

白糖5 g

盐3 g

白胡椒粉3 g

生粉10 g

分步说明

步骤 1

步骤 1

姜蒜切片

步骤 2

步骤 2

姜蒜切片

步骤 3

步骤 3

葱切成段

步骤 4

步骤 4

干红椒切成小块

步骤 5

步骤 5

酸菜切丝

步骤 6

步骤 6

牛肉切成薄

步骤 7

步骤 7

之后用料酒，盐，胡椒粉，老抽，糖，生粉腌制10分钟

步骤 8

步骤 8

高火在锅内加热适量油，加入姜，蒜和葱炒香

步骤 9

步骤 9

之后加入干红椒，泡椒和酸菜炒匀

步骤 10

步骤 10

倒入料酒，水和牛肉高汤，再加入盐和糖调味，加盖焖煮至汤汁煮滚

步骤 11

步骤 11

之后加入腌好的牛肉，加盖煮至全熟，约需时3-4分钟

步骤 12

步骤 12

即成

配料

基本配料

牛肉200 g

酸菜100 g

泡椒5 g

大蒜3 pc

生姜10 g

八角2 pc

花椒1 g

干辣椒10 g

芫荽

糖3 g

牛肉高汤200 ml

水200 ml

老抽1 tsp

料酒1 tbsp

白糖5 g

盐3 g

白胡椒粉3 g

生粉10 g

酸菜水煮牛肉

分步说明

步骤 1

步骤 1

姜蒜切片

步骤 2

步骤 2

姜蒜切片

步骤 3

步骤 3

葱切成段

步骤 4

步骤 4

干红椒切成小块

步骤 5

步骤 5

酸菜切丝

步骤 6

步骤 6

牛肉切成薄

步骤 7

步骤 7

之后用料酒，盐，胡椒粉，老抽，糖，生粉腌制10分钟

步骤 8

步骤 8

高火在锅内加热适量油，加入姜，蒜和葱炒香

步骤 9

步骤 9

之后加入干红椒，泡椒和酸菜炒匀

步骤 10

步骤 10

倒入料酒，水和牛肉高汤，再加入盐和糖调味，加盖焖煮至汤汁煮滚

步骤 11

步骤 11

之后加入腌好的牛肉，加盖煮至全熟，约需时3-4分钟

步骤 12

步骤 12

即成