食谱
脆藕香锅鸡
时间 : 1-2小時
浏览量 : 38,163
DayDayCook
脆藕香锅鸡
时间 : 1-2小時
浏览量 : 38,163
DayDayCook
食谱详情
一口一个嘎嘣脆，搭配鸡肉不再只有土豆～
配料
基本配料
去骨琵琶腿500 g
青椒80 g
黄椒80 g
香菇3 pc
藕150 g
姜3 slice
葱白1
泡椒25 g
生抽1 tbsp
黄酒1 tsp
盐1 tsp
糖1 tsp
火锅底料30 g
干辣椒3 pc
分步说明
步骤 1
香菇洗净切块，藕去皮切滚刀块，葱白切小圈，琵琶腿切块，泡辣椒切碎，青黄椒去籽切小块，备用。
步骤 2
鸡块，姜片，葱白，生抽，盐和黄酒，放入容器中，搅拌均匀腌制20分钟。
步骤 3
锅中放入油，油温微热时，放入香菇，藕块，中大火炒至5成熟，盛出。
步骤 4
锅中再倒入油，油热，放入鸡肉，大火炒至水份蒸发，表面金黄。
步骤 5
加入泡椒碎，干辣椒，火锅底料，香菇，藕块，青黄椒和糖，炒匀。
步骤 6
倒入水，盖过食材，煮10分钟左右，收汁即成。
配料
基本配料
去骨琵琶腿500 g
青椒80 g
黄椒80 g
香菇3 pc
藕150 g
姜3 slice
葱白1
泡椒25 g
生抽1 tbsp
黄酒1 tsp
盐1 tsp
糖1 tsp
火锅底料30 g
干辣椒3 pc
一口一个嘎嘣脆，搭配鸡肉不再只有土豆～
分步说明
步骤 1
香菇洗净切块，藕去皮切滚刀块，葱白切小圈，琵琶腿切块，泡辣椒切碎，青黄椒去籽切小块，备用。
步骤 2
鸡块，姜片，葱白，生抽，盐和黄酒，放入容器中，搅拌均匀腌制20分钟。
步骤 3
锅中放入油，油温微热时，放入香菇，藕块，中大火炒至5成熟，盛出。
步骤 4
锅中再倒入油，油热，放入鸡肉，大火炒至水份蒸发，表面金黄。
步骤 5
加入泡椒碎，干辣椒，火锅底料，香菇，藕块，青黄椒和糖，炒匀。
步骤 6
倒入水，盖过食材，煮10分钟左右，收汁即成。