食谱
鲍汁鸡脚
时间 : 1-2小時
浏览量 : 149,382
DayDayCook
鲍汁鸡脚
时间 : 1-2小時
浏览量 : 149,382
DayDayCook
食谱详情
鲍汁鸡脚是中式酒楼常见的餐前小食，其实自己做亦十分简单，快来试试看！
配料
基本配料
鸡脚15 pc
花生100 g
姜2 slice
八角1 pc
蒜头4
鲍汁3 tbsp
蚝油2 tbsp
生抽2 tbsp
老抽2 tbsp
冰糖1 tbsp
分步说明
步骤 1
将蒜头切碎。
步骤 2
煮开一锅水，加入鸡脚汆水2-3分钟，放入冰水冷却，沥干备用。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入姜、八角及蒜末炒香。
步骤 4
加入鸡脚炒香。
步骤 5
加入蚝油、鲍汁、生抽、老抽、冰糖及1000毫升水用中高火煮开。
步骤 6
加入花生，盖上锅盖，转至中小火煮1.5小时，即成。
配料
基本配料
鸡脚15 pc
花生100 g
姜2 slice
八角1 pc
蒜头4
鲍汁3 tbsp
蚝油2 tbsp
生抽2 tbsp
老抽2 tbsp
冰糖1 tbsp
鲍汁鸡脚是中式酒楼常见的餐前小食，其实自己做亦十分简单，快来试试看！
分步说明
步骤 1
将蒜头切碎。
步骤 2
煮开一锅水，加入鸡脚汆水2-3分钟，放入冰水冷却，沥干备用。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入姜、八角及蒜末炒香。
步骤 4
加入鸡脚炒香。
步骤 5
加入蚝油、鲍汁、生抽、老抽、冰糖及1000毫升水用中高火煮开。
步骤 6
加入花生，盖上锅盖，转至中小火煮1.5小时，即成。