食谱
番茄红酒牛筋腩煲
时间 : 1-2小時
浏览量 : 24,483
DayDayCook
番茄红酒牛筋腩煲
时间 : 1-2小時
浏览量 : 24,483
DayDayCook
食谱详情
番茄红酒牛筋腩煲
配料
基本配料
牛腩200 g
牛筋100 g
番茄4 pc
红萝卜1 pc
洋葱1 pc
蒜头2
八角3 pc
月桂叶3 pc
茄酱
冰糖20 g
红酒50 ml
水500 ml
意大利混合香料1 tbsp
盐3 g
黑胡椒粉1 tsp
分步说明
步骤 1
把番茄切成件
步骤 2
洋葱及红萝卜切成适中大小
步骤 3
牛筋腩切成适中大小
步骤 4
把锅内的水煮沸，放入牛筋腩汆水15分钟
步骤 5
高火烧热平底锅，落少许油，炒香蒜头，加入洋葱炒至半透明，然後加入红萝卜及茄酱混和
步骤 6
加入番茄炒2-3分钟，然後加入牛筋腩丶红酒及水，水要刚盖过牛筋腩
步骤 7
加入八角丶月桂叶及意大利混合香料，盖上锅盖，以中火煮45分钟至1小时，以盐丶胡椒粉及冰糖调味
步骤 8
把所有材料转到砂锅中，煮大约30分钟直至酱汁收乾
配料
基本配料
牛腩200 g
牛筋100 g
番茄4 pc
红萝卜1 pc
洋葱1 pc
蒜头2
八角3 pc
月桂叶3 pc
茄酱
冰糖20 g
红酒50 ml
水500 ml
意大利混合香料1 tbsp
盐3 g
黑胡椒粉1 tsp
番茄红酒牛筋腩煲
分步说明
步骤 1
把番茄切成件
步骤 2
洋葱及红萝卜切成适中大小
步骤 3
牛筋腩切成适中大小
步骤 4
把锅内的水煮沸，放入牛筋腩汆水15分钟
步骤 5
高火烧热平底锅，落少许油，炒香蒜头，加入洋葱炒至半透明，然後加入红萝卜及茄酱混和
步骤 6
加入番茄炒2-3分钟，然後加入牛筋腩丶红酒及水，水要刚盖过牛筋腩
步骤 7
加入八角丶月桂叶及意大利混合香料，盖上锅盖，以中火煮45分钟至1小时，以盐丶胡椒粉及冰糖调味
步骤 8
把所有材料转到砂锅中，煮大约30分钟直至酱汁收乾