食谱
烟熏三文鱼花黑松露意大利饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 40,733
DayDayCook
烟熏三文鱼花黑松露意大利饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 40,733
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食谱详情
煮意大利饭并不复杂，多练习就能煮出软硬适中合自己口味的意大利饭，初学者不妨用零失败的黑松露酱调味，再将烟熏三文鱼扭成花状伴碟，色香味俱全。
配料
基本配料
烟熏三文鱼200 g
意大利米150 g
洋葱1 pc
杂菌50 g
无盐黄油40 g
帕玛森芝士50 g
白酒50 tbsp
鸡汤500 ml
水300 ml
淡奶油100 ml
意大利香草1 tbsp
黑松露酱1 tbsp
盐3 g
黑胡椒3 g
分步说明
步骤 1
洋葱切丁。
步骤 2
杂菌洗净去根切件；将一半烟熏三文鱼切丁。
步骤 3
将鸡汤煮至微开，调至小火保温。
步骤 4
用中高火烧热锅，加少许油，炒香洋葱，加入杂菌煮至软黏。
步骤 5
加入意大利米炒3分钟，加入白酒。
步骤 6
加入鸡汤盖过米粒，用小火烧开至米粒吸收汤汁。
步骤 7
重复加鸡汤的步骤，加最后一次鸡汤时，同时加入淡奶油及意大利香草，拌匀，至饭煮粘稠。
步骤 8
熄火，加入烟熏三文鱼丁、帕玛森芝士及黑松露酱，加入黄油、盐及胡椒粉拌匀。
步骤 9
装盘，放上剩下的烟熏三文鱼摆成花形即成。
配料
基本配料
烟熏三文鱼200 g
意大利米150 g
洋葱1 pc
杂菌50 g
无盐黄油40 g
帕玛森芝士50 g
白酒50 tbsp
鸡汤500 ml
水300 ml
淡奶油100 ml
意大利香草1 tbsp
黑松露酱1 tbsp
盐3 g
黑胡椒3 g
煮意大利饭并不复杂，多练习就能煮出软硬适中合自己口味的意大利饭，初学者不妨用零失败的黑松露酱调味，再将烟熏三文鱼扭成花状伴碟，色香味俱全。
分步说明
步骤 1
洋葱切丁。
步骤 2
杂菌洗净去根切件；将一半烟熏三文鱼切丁。
步骤 3
将鸡汤煮至微开，调至小火保温。
步骤 4
用中高火烧热锅，加少许油，炒香洋葱，加入杂菌煮至软黏。
步骤 5
加入意大利米炒3分钟，加入白酒。
步骤 6
加入鸡汤盖过米粒，用小火烧开至米粒吸收汤汁。
步骤 7
重复加鸡汤的步骤，加最后一次鸡汤时，同时加入淡奶油及意大利香草，拌匀，至饭煮粘稠。
步骤 8
熄火，加入烟熏三文鱼丁、帕玛森芝士及黑松露酱，加入黄油、盐及胡椒粉拌匀。
步骤 9
装盘，放上剩下的烟熏三文鱼摆成花形即成。