食谱详情

红茶蛋

配料

基本配料

鸡蛋3 pc

红茶25 g

花椒1 g

大料5 g

桂皮5 g

小茴香3 g

精盐2 tbsp

葱10 pc

姜10 g

分步说明

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 1

将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐滚水煮5分钟

步骤 2

蛋放入凉水中，拿出再轻敲蛋壳，使有裂缝

步骤 3

将茶叶制成茶包一个

步骤 4

将鸡蛋放入沸水中煮，加入盐、酱油、小葱和茶包，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉