食谱
黑胡椒蟹
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 50,272
DayDayCook
黑胡椒蟹
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 50,272
DayDayCook
食谱详情
这道黑胡椒蟹充满星洲风味，微辣而带胡椒香，很好下饭。
配料
基本配料
肉蟹2 pc
姜10 slice
葱1 strip
小干葱4 pc
蒜头4
洋葱1 pc
绍兴酒2 tbsp
黑胡椒1 tbsp
生抽1 tbsp
老抽1 tbsp
麻油1 tsp
砂糖1 tsp
水250 ml
生粉(溶于20毫升水)1 tbsp
分步说明
步骤 1
将蒜头切碎；小干葱切片；洋葱切丝；葱切段。
步骤 2
肉蟹洗净切件。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入蒜末、小干葱、姜片及洋葱炒香。
步骤 4
转中高火，加入黑胡椒炒香，加入蟹炒2分钟。
步骤 5
沿锅边加入绍兴酒，加入生抽、老抽、砂糖及水，用中火煮开。
步骤 6
转中小火，盖上锅盖煮8-10分钟或至蟹熟透。
步骤 7
加入葱段及麻油炒匀，加入生粉水拌匀，勾芡即成。
配料
基本配料
肉蟹2 pc
姜10 slice
葱1 strip
小干葱4 pc
蒜头4
洋葱1 pc
绍兴酒2 tbsp
黑胡椒1 tbsp
生抽1 tbsp
老抽1 tbsp
麻油1 tsp
砂糖1 tsp
水250 ml
生粉(溶于20毫升水)1 tbsp
这道黑胡椒蟹充满星洲风味，微辣而带胡椒香，很好下饭。
分步说明
步骤 1
将蒜头切碎；小干葱切片；洋葱切丝；葱切段。
步骤 2
肉蟹洗净切件。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入蒜末、小干葱、姜片及洋葱炒香。
步骤 4
转中高火，加入黑胡椒炒香，加入蟹炒2分钟。
步骤 5
沿锅边加入绍兴酒，加入生抽、老抽、砂糖及水，用中火煮开。
步骤 6
转中小火，盖上锅盖煮8-10分钟或至蟹熟透。
步骤 7
加入葱段及麻油炒匀，加入生粉水拌匀，勾芡即成。