食谱
黑森林蛋糕
时间 : 1-2小時
浏览量 : 102,954
DayDayCook
黑森林蛋糕
时间 : 1-2小時
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DayDayCook
食谱详情
浓郁的OERO风味的可可粉搭配橄榄油，浓郁不甜腻的风味绝对是你没有吃过的黑森林蛋糕的口感！！简单易学，快来试试看～
配料
基本配料
低筋面粉290 g
绵白糖420 g
OREO特黑可可粉60 g
泡打粉1 tsp
盐5 g
鸡蛋2 pc
香草籽1 strip
黑咖啡210 ml
橄榄油170 g
酸奶油125 g
牛奶100 ml
黃油
装饰食材
罐头黑樱桃1
白砂糖40 g
玉米淀粉2 tbsp
淡奶油500 ml
绵白糖115 g
分步说明
步骤 1
烤箱预热至摄氏180度；准备2个8寸不沾圆模，刷上黄油备用。
步骤 2
把所有的低粉、糖、可可粉、泡打粉、盐混匀备用。
步骤 3
鸡蛋与香草籽打匀。
步骤 4
把橄榄油、酸奶油、牛奶及黑咖啡混和均匀后，加入粉类拌匀，再加入蛋液拌匀。
步骤 5
均匀倒在模具内，轻轻震出气泡，放入烤箱，烘烤约40分钟，取出待凉。
步骤 6
准备装饰部分：把樱桃罐头滤掉汁液，取一汤锅倒入70毫升汁液、糖及玉米淀粉拌勻加入果肉、中火煮至稠状、放凉备用
步骤 7
另取帶梗櫻桃拌入果胶备用。
步骤 8
把蛋糕表面切掉成平面状，切除的蛋糕用手掰成碎状备用。
步骤 9
淡奶油和糖打成硬挺的乳霜状即可。
步骤 10
取一片的蛋糕片抹上奶油霜，放上樱桃酱，盖上蛋糕片，表面抹上奶油霜装饰，侧面沾上蛋糕碎，上面再倒入适量的樱桃酱装饰即可。
配料
基本配料
低筋面粉290 g
绵白糖420 g
OREO特黑可可粉60 g
泡打粉1 tsp
盐5 g
鸡蛋2 pc
香草籽1 strip
黑咖啡210 ml
橄榄油170 g
酸奶油125 g
牛奶100 ml
黃油
装饰食材
罐头黑樱桃1
白砂糖40 g
玉米淀粉2 tbsp
淡奶油500 ml
绵白糖115 g
浓郁的OERO风味的可可粉搭配橄榄油，浓郁不甜腻的风味绝对是你没有吃过的黑森林蛋糕的口感！！简单易学，快来试试看～
分步说明
步骤 1
烤箱预热至摄氏180度；准备2个8寸不沾圆模，刷上黄油备用。
步骤 2
把所有的低粉、糖、可可粉、泡打粉、盐混匀备用。
步骤 3
鸡蛋与香草籽打匀。
步骤 4
把橄榄油、酸奶油、牛奶及黑咖啡混和均匀后，加入粉类拌匀，再加入蛋液拌匀。
步骤 5
均匀倒在模具内，轻轻震出气泡，放入烤箱，烘烤约40分钟，取出待凉。
步骤 6
准备装饰部分：把樱桃罐头滤掉汁液，取一汤锅倒入70毫升汁液、糖及玉米淀粉拌勻加入果肉、中火煮至稠状、放凉备用
步骤 7
另取帶梗櫻桃拌入果胶备用。
步骤 8
把蛋糕表面切掉成平面状，切除的蛋糕用手掰成碎状备用。
步骤 9
淡奶油和糖打成硬挺的乳霜状即可。
步骤 10
取一片的蛋糕片抹上奶油霜，放上樱桃酱，盖上蛋糕片，表面抹上奶油霜装饰，侧面沾上蛋糕碎，上面再倒入适量的樱桃酱装饰即可。