食谱
苦瓜黄豆无花果猪骨汤
时间 : 1-2小時
浏览量 : 229,004
DayDayCook
苦瓜黄豆无花果猪骨汤
时间 : 1-2小時
浏览量 : 229,004
DayDayCook
食谱详情
带苦味的蔬菜有清热袪火的作用，最适合夏天食用，这款汤品配搭苦瓜常见的拍档黄豆，再加入无花果干，令汤更清甜可口。
配料
基本配料
苦瓜1 pc
猪排骨200 g
黄豆40 g
无花果干2 pc
蜜枣2 pc
盐
分步说明
步骤 1
将黄豆泡水3-4小时；
步骤 2
将无花果干泡水1小时；
步骤 3
苦瓜去籽后切件；
步骤 4
苦瓜加少许盐腌10分钟，然后冲水洗净；
步骤 5
烧开一锅水，将猪排骨汆水5-8分钟，沥干备用；
步骤 6
将猪排骨、黄豆、无花果及蜜枣放入汤锅，加入适量水直至盖过所有材料；
步骤 7
煮开后，转中火。盖上盖煮1小时；
步骤 8
加入苦瓜再煮30-45分钟；
步骤 9
加入盐调味；
步骤 10
即成。
配料
基本配料
苦瓜1 pc
猪排骨200 g
黄豆40 g
无花果干2 pc
蜜枣2 pc
盐
带苦味的蔬菜有清热袪火的作用，最适合夏天食用，这款汤品配搭苦瓜常见的拍档黄豆，再加入无花果干，令汤更清甜可口。
分步说明
步骤 1
将黄豆泡水3-4小时；
步骤 2
将无花果干泡水1小时；
步骤 3
苦瓜去籽后切件；
步骤 4
苦瓜加少许盐腌10分钟，然后冲水洗净；
步骤 5
烧开一锅水，将猪排骨汆水5-8分钟，沥干备用；
步骤 6
将猪排骨、黄豆、无花果及蜜枣放入汤锅，加入适量水直至盖过所有材料；
步骤 7
煮开后，转中火。盖上盖煮1小时；
步骤 8
加入苦瓜再煮30-45分钟；
步骤 9
加入盐调味；
步骤 10
即成。