食谱

苦瓜黄豆排骨汤

时间 : 1-2小時

浏览量 : 166,463

DayDayCook

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苦瓜黄豆排骨汤

时间 : 1-2小時

浏览量 : 166,463

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食谱详情

这款是夏天必喝的汤水之一，因为它有清润消暑的作用，据说苦瓜有排毒功效，此汤有助治疗恼人的痘痘暗疮。

配料

基本配料

苦瓜2 pc

排骨300 g

黄豆100 g

咸酸菜100 g

姜20 g

葱20 pc

盐及胡椒粉

分步说明

步骤 1

黄豆浸在暖水中1小时，沥干备用

步骤 2

咸酸菜浸水30分钟，每10分钟换一次水，沥干切件备用

步骤 3

苦瓜切半去籽，然后切块

步骤 4

姜去皮切片

步骤 5

葱切段

步骤 6

将一煲水煮滚，加入姜片、葱段及排骨汆水5分钟，沥干备用

步骤 7

准备一个大煲，加入排骨、黄豆、咸酸菜，然后加入足够份量的水盖过所有食材

步骤 8

用大火将水煮滚，煮滚后转中火煮45分钟

步骤 9

加入苦瓜再煮1小时

步骤 10

加盐及胡椒粉调味即成

配料