食谱
美式海鲜拼盘
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 12,289
DayDayCook
美式海鲜拼盘
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 12,289
DayDayCook
食谱详情
用啤酒做炸浆可以令炸物更脆口，这个有齐多种海鲜的美式海鲜拼盘，最适合配冰冻啤酒享用。
配料
基本配料
鳕鱼柳2
鱿鱼1 strip
大虾4 pc
带子4 pc
中筋粉500 g
盐及黑胡椒
啤酒200 ml
鸡蛋1 pc
柠檬汁20 ml
蒜粉1 tsp
梳打粉20 g
盐10 g
黑胡椒5 g
分步说明
步骤 1
洗净沥干鱿鱼后切圈
步骤 2
洗淨大蝦後去殼，保留蝦尾部份
步骤 3
洗净沥干带子
步骤 4
制作啤酒炸浆，准备一个大碗，加入炸浆材料，包括啤酒、鸡蛋、中筋粉、柠檬汁、蒜粉、梳打粉、盐及黑胡椒，拌匀至没有粉粒
步骤 5
将中筋粉与盐及黑胡椒混合
步骤 6
将海鲜平均沾已调味的中筋粉
步骤 7
准备炸锅，用高火烧热及加入足够份量油，将海鲜蘸上炸浆后放入炸锅内油炸至金黄色
步骤 8
将炸好的海鲜放在厨房纸上吸去过多油份
配料
基本配料
鳕鱼柳2
鱿鱼1 strip
大虾4 pc
带子4 pc
中筋粉500 g
盐及黑胡椒
啤酒200 ml
鸡蛋1 pc
柠檬汁20 ml
蒜粉1 tsp
梳打粉20 g
盐10 g
黑胡椒5 g
用啤酒做炸浆可以令炸物更脆口，这个有齐多种海鲜的美式海鲜拼盘，最适合配冰冻啤酒享用。
分步说明
步骤 1
洗净沥干鱿鱼后切圈
步骤 2
洗淨大蝦後去殼，保留蝦尾部份
步骤 3
洗净沥干带子
步骤 4
制作啤酒炸浆，准备一个大碗，加入炸浆材料，包括啤酒、鸡蛋、中筋粉、柠檬汁、蒜粉、梳打粉、盐及黑胡椒，拌匀至没有粉粒
步骤 5
将中筋粉与盐及黑胡椒混合
步骤 6
将海鲜平均沾已调味的中筋粉
步骤 7
准备炸锅，用高火烧热及加入足够份量油，将海鲜蘸上炸浆后放入炸锅内油炸至金黄色
步骤 8
将炸好的海鲜放在厨房纸上吸去过多油份