食谱
酸汤金针菇肥牛
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 12,640
DayDayCook
酸汤金针菇肥牛
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 12,640
DayDayCook
食谱详情
配料
基本配料
肥牛350 g
去根金针菇200 g
海南黄灯笼辣椒酱30 g
红尖椒5 strip
青线椒2 pc
绍兴酒20 ml
白醋30 ml
姜片2 slice
蒜头5
盐3 g
白糖5 g
分步说明
步骤 1
肥牛卷化冻，青红椒切圈，蒜切碎，备用
步骤 2
起一锅水烧开，烫金针菇，20秒即可捞出放入盘中
步骤 3
烫肥牛，用筷子轻轻拨动，让其充分接触滚烫的水，16秒即可捞出，汤水备用
步骤 4
起锅，锅内入油，放入姜片，出味儿后捞出，再放蒜爆香，放入黄灯笼辣椒酱，翻炒均匀
步骤 5
倒入刚才的汤汁，加入料酒、白醋、白糖、和盐，大火烧开，待汤汁变黄时放入肥牛，搅拌均匀即可出锅。倒在金针菇上
步骤 6
撒上尖椒圈
步骤 7
起锅入少量油，油开后浇在尖椒圈上
配料
基本配料
肥牛350 g
去根金针菇200 g
海南黄灯笼辣椒酱30 g
红尖椒5 strip
青线椒2 pc
绍兴酒20 ml
白醋30 ml
姜片2 slice
蒜头5
盐3 g
白糖5 g
分步说明
步骤 1
肥牛卷化冻，青红椒切圈，蒜切碎，备用
步骤 2
起一锅水烧开，烫金针菇，20秒即可捞出放入盘中
步骤 3
烫肥牛，用筷子轻轻拨动，让其充分接触滚烫的水，16秒即可捞出，汤水备用
步骤 4
起锅，锅内入油，放入姜片，出味儿后捞出，再放蒜爆香，放入黄灯笼辣椒酱，翻炒均匀
步骤 5
倒入刚才的汤汁，加入料酒、白醋、白糖、和盐，大火烧开，待汤汁变黄时放入肥牛，搅拌均匀即可出锅。倒在金针菇上
步骤 6
撒上尖椒圈
步骤 7
起锅入少量油，油开后浇在尖椒圈上