食谱
麻酱豆角
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 24,945
DayDayCook
麻酱豆角
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 24,945
DayDayCook
食谱详情
麻酱豆角是夏季人们非常喜爱的菜品。豆角的口味比较清淡，麻酱能更好提升豆角的味道。这道菜清凉可口，消热解暑。做起来很简单，短时间即可完成。在夏天燥热的气温下提振食欲。
配料
基本配料
扁豆角150 g
麻酱30 g
香油10 ml
盐5 g
红尖椒2 strip
醋30 ml
核桃仁3 g
蒜1
油5 ml
分步说明
步骤 1
扁豆角洗净切丝，红尖椒切圈，蒜切末，核桃仁炒熟掰碎。
步骤 2
将麻酱、香油、3-5g的盐、醋拌匀，调成酱汁。
步骤 3
去一个锅，加水后烧开。加2g盐、5ml油，放入扁豆角丝，汆熟后出锅、装盘。
步骤 4
撒上蒜末，将拌好的酱汁淋在扁豆丝上。然后，撒上核桃碎、辣椒圈作为装饰。
配料
基本配料
扁豆角150 g
麻酱30 g
香油10 ml
盐5 g
红尖椒2 strip
醋30 ml
核桃仁3 g
蒜1
油5 ml
麻酱豆角是夏季人们非常喜爱的菜品。豆角的口味比较清淡，麻酱能更好提升豆角的味道。这道菜清凉可口，消热解暑。做起来很简单，短时间即可完成。在夏天燥热的气温下提振食欲。
分步说明
步骤 1
扁豆角洗净切丝，红尖椒切圈，蒜切末，核桃仁炒熟掰碎。
步骤 2
将麻酱、香油、3-5g的盐、醋拌匀，调成酱汁。
步骤 3
去一个锅，加水后烧开。加2g盐、5ml油，放入扁豆角丝，汆熟后出锅、装盘。
步骤 4
撒上蒜末，将拌好的酱汁淋在扁豆丝上。然后，撒上核桃碎、辣椒圈作为装饰。