食谱

枝竹羊腩煲

时间 : 1-2小時

浏览量 : 152,024

DayDayCook

枝竹羊腩煲

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枝竹羊腩煲

时间 : 1-2小時

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食谱详情

枝竹羊腩煲

配料

基本配料

带皮羊腩肉600 g

干香菇4 pc

马蹄50 g

枝竹50 g

萝卜100 g

姜10 g

蒜20 g

腐乳1 pc

蚝油1 tbsp

绍兴酒1 tbsp

香油1 tbsp

鸡汤250 ml

砂糖1 tsp

盐1 tsp

胡椒粉1 tsp

分步说明

步骤 1

步骤 1

香菇和枝竹在水中泡发

步骤 2

步骤 2

香菇和枝竹在水中泡发

步骤 3

步骤 3

马蹄去皮对半切开

步骤 4

步骤 4

蒜和姜拍碎

步骤 5

步骤 5

萝卜切成大块

步骤 6

步骤 6

高火烧热油镬，加入姜蒜炒香

步骤 7

步骤 7

之后加入蚝油

步骤 8

步骤 8

加入羊腩肉，煎至双面金黄

步骤 9

步骤 9

放入香菇，绍兴酒和腐乳炒匀

步骤 10

步骤 10

倒入鸡汤

步骤 11

步骤 11

加盖焖煮10分钟

步骤 12

步骤 12

加入萝卜，马蹄和枝竹搅匀

步骤 13

步骤 13

最后加入糖，芝麻油和白胡椒粉，再煮15-20分钟，直到羊腩变得软嫩

步骤 14

步骤 14

可放入小煲中用小火保温食用

配料

基本配料

带皮羊腩肉600 g

干香菇4 pc

马蹄50 g

枝竹50 g

萝卜100 g

姜10 g

蒜20 g

腐乳1 pc

蚝油1 tbsp

绍兴酒1 tbsp

香油1 tbsp

鸡汤250 ml

砂糖1 tsp

盐1 tsp

胡椒粉1 tsp

枝竹羊腩煲

分步说明

步骤 1

步骤 1

香菇和枝竹在水中泡发

步骤 2

步骤 2

香菇和枝竹在水中泡发

步骤 3

步骤 3

马蹄去皮对半切开

步骤 4

步骤 4

蒜和姜拍碎

步骤 5

步骤 5

萝卜切成大块

步骤 6

步骤 6

高火烧热油镬，加入姜蒜炒香

步骤 7

步骤 7

之后加入蚝油

步骤 8

步骤 8

加入羊腩肉，煎至双面金黄

步骤 9

步骤 9

放入香菇，绍兴酒和腐乳炒匀

步骤 10

步骤 10

倒入鸡汤

步骤 11

步骤 11

加盖焖煮10分钟

步骤 12

步骤 12

加入萝卜，马蹄和枝竹搅匀

步骤 13

步骤 13

最后加入糖，芝麻油和白胡椒粉，再煮15-20分钟，直到羊腩变得软嫩

步骤 14

步骤 14

可放入小煲中用小火保温食用