食谱
猪油叉烧饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 79,397
DayDayCook
猪油叉烧饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 79,397
DayDayCook
食谱详情
父亲节的到来，亲自下厨为爸爸做一碗饭，那怕是最简单的料理，都能让他感受到你的心意，今天就用五花肉配上简单素材作一碗甜蜜的叉烧饭吧～
配料
基本配料
带皮五花肉500 g
大葱段1 strip
洋葱1 pc
大蒜5 pc
姜片4 slice
老抽14 tsp
味淋3 tbsp
糖40 g
米酒3 tbsp
油10 ml
米饭300 g
猪油30 g
海盐
葱花3 g
分步说明
步骤 1
猪五花洗净擦干水分，表面撒上少许海盐备用；
步骤 2
准备平底锅，倒入油加热，放入猪肉煎到表面呈金棕色脆皮，熄火备用；
步骤 3
准备汤锅，放入水800毫升、洋葱、米酒、糖、酱油、味淋、葱段、大蒜、姜片、猪肉，盖上锅盖转中火焖煮30分钟；
步骤 4
取出五花肉切薄片备用；
步骤 5
取少许酱汁与猪油加热煮至稠状；
步骤 6
取一碗米饭摆上猪肉切片，淋上酱汁与葱花即成。
配料
基本配料
带皮五花肉500 g
大葱段1 strip
洋葱1 pc
大蒜5 pc
姜片4 slice
老抽14 tsp
味淋3 tbsp
糖40 g
米酒3 tbsp
油10 ml
米饭300 g
猪油30 g
海盐
葱花3 g
父亲节的到来，亲自下厨为爸爸做一碗饭，那怕是最简单的料理，都能让他感受到你的心意，今天就用五花肉配上简单素材作一碗甜蜜的叉烧饭吧～
分步说明
步骤 1
猪五花洗净擦干水分，表面撒上少许海盐备用；
步骤 2
准备平底锅，倒入油加热，放入猪肉煎到表面呈金棕色脆皮，熄火备用；
步骤 3
准备汤锅，放入水800毫升、洋葱、米酒、糖、酱油、味淋、葱段、大蒜、姜片、猪肉，盖上锅盖转中火焖煮30分钟；
步骤 4
取出五花肉切薄片备用；
步骤 5
取少许酱汁与猪油加热煮至稠状；
步骤 6
取一碗米饭摆上猪肉切片，淋上酱汁与葱花即成。