食谱详情

石榴鸡

配料

基本配料

马蹄2 pc

竹笋40 g

亁香菇2

姜20 g

唐芹20 g

鸡蛋4 pc

鸡胸肉200 pc

虾200 g

白胡椒粉5 g

芝麻油10 ml

生粉15 g

鸡粉

红萝卜1 pc

分步说明

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

步骤 1

马蹄, 竹笋

步骤 2

亁香菇, 姜, 唐芹

步骤 3

鸡肉，香菇，虾，竹笋和马蹄切粒

步骤 4

将步骤1中的食材用胡椒粉，芝麻油，生粉，盐和糖腌制10分钟

步骤 5

将蛋白分离出来，加入1/2茶匙生粉和2汤匙水搅匀

步骤 6

低火燒熱一隻不粘鍋，加熱適量油，加入一勺蛋白煎成薄薄的蛋餅，冷卻備用

步骤 7

唐芹出水，刨成长条

步骤 8

将鸡肉馅放到蛋饼中央

步骤 9

收口做成一个小口袋状。用唐芹系好

步骤 10

放在切好的红萝卜上，高火蒸10分钟直到鸡肉馅全熟

步骤 11

将1茶匙生粉同鸡饭和120毫升水混合，煮至汤汁浓稠

步骤 12

淋在蒸好的石榴鸡上，即成