食谱
忌廉芝士焗蛏子
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 9,323
DayDayCook

忌廉芝士焗蛏子
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 9,323
DayDayCook
食谱详情
蛏子这种双壳贝类海鲜,将蛏子拆肉后不妨保留双壳,正好用来盛载着忌廉芝士酱汁,放入焗炉烘焗后,浓浓的酱汁包裹着肥美的蛏子肉。
配料
基本配料
蟶子8
車打芝士100 g
面包糠50 g
无盐黄油20 g
中筋粉20 g
洋蔥1 pc
蒜頭3 pc
牛奶100 ml
淡奶油200 ml
红椒粉1 tsp
鹽及黑胡椒
芫荽碎
分步说明

步骤 1
將洋蔥切幼粒, 蒜頭切成蓉

步骤 2
用中火燒熱鍋,加入牛油及少許油,炒香洋蔥及蒜蓉

步骤 3
加入中筋粉拌匀成面糊

步骤 4
加入牛奶及淡忌廉,拌匀至没有颗粒及酱汁煮至浓稠

步骤 5
加入红椒粉、盐及黑胡椒调味

步骤 6
加入车打芝士搅拌煮至溶化

步骤 7
将芝士汁淋上蛏子上

步骤 8
洒上面包糠,放入焗炉焗15-20分钟直至金黄色
配料
基本配料
蟶子8
車打芝士100 g
面包糠50 g
无盐黄油20 g
中筋粉20 g
洋蔥1 pc
蒜頭3 pc
牛奶100 ml
淡奶油200 ml
红椒粉1 tsp
鹽及黑胡椒
芫荽碎
蛏子这种双壳贝类海鲜,将蛏子拆肉后不妨保留双壳,正好用来盛载着忌廉芝士酱汁,放入焗炉烘焗后,浓浓的酱汁包裹着肥美的蛏子肉。
分步说明

步骤 1
將洋蔥切幼粒, 蒜頭切成蓉

步骤 2
用中火燒熱鍋,加入牛油及少許油,炒香洋蔥及蒜蓉

步骤 3
加入中筋粉拌匀成面糊

步骤 4
加入牛奶及淡忌廉,拌匀至没有颗粒及酱汁煮至浓稠

步骤 5
加入红椒粉、盐及黑胡椒调味

步骤 6
加入车打芝士搅拌煮至溶化

步骤 7
将芝士汁淋上蛏子上

步骤 8
洒上面包糠,放入焗炉焗15-20分钟直至金黄色