挪威是大西洋三文鱼的主产国，“冰海之皇”的鱼中贵族三文鱼味道浓郁，油脂丰富，纤薄可口，可生吃并且可以融入不同国家的本土风味及烹饪技法。经过腌制的三文鱼加入白兰地酒并经过烤箱的烘烤，不仅保留了鱼肉本身的鲜美而且更加清新爽口，令每一口都唇齿留香。