食谱
焗流心芝士挞
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 31,507
DayDayCook
焗流心芝士挞
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 31,507
DayDayCook
食谱详情
最近从日本而来的流心芝士挞成为了人气商品，但往往要排队一小时才能购买限定数目，不如自己试做做看，用上在一般超市买到的三款芝士，芝士味非常浓郁呢！
配料
基本配料
忌廉芝士
牛奶150 ml
蜜糖1 tbsp
云呢拿香油1 ml
挞皮200 g
水牛芝士5 chunk
意大利软芝士100 g
分步说明
步骤 1
在台上洒上面粉，将粉团用擀面棍压成0.5厘米厚度
步骤 2
用曲奇模将粉团切成圆形
步骤 3
将粉团放在挞模上，轻压及切去多余部份
步骤 4
用牙签刺上小孔以防焗制时突起，放入焗炉焗8分钟至金黄色，出炉放凉
步骤 5
准备一个锅，加入牛奶煮至微滚，加入所有芝士拌匀至稠身，加入蜜糖及云呢拿香油拌匀。
步骤 6
将芝士馅注入挞模中至3/4满
步骤 7
将焗炉调校至摄氏150，将芝士挞焗5分钟。
步骤 8
出炉，用火枪将挞表面烧至浅啡色，放凉，脱离挞模放凉即成。
配料
基本配料
忌廉芝士
牛奶150 ml
蜜糖1 tbsp
云呢拿香油1 ml
挞皮200 g
水牛芝士5 chunk
意大利软芝士100 g
最近从日本而来的流心芝士挞成为了人气商品，但往往要排队一小时才能购买限定数目，不如自己试做做看，用上在一般超市买到的三款芝士，芝士味非常浓郁呢！
分步说明
步骤 1
在台上洒上面粉，将粉团用擀面棍压成0.5厘米厚度
步骤 2
用曲奇模将粉团切成圆形
步骤 3
将粉团放在挞模上，轻压及切去多余部份
步骤 4
用牙签刺上小孔以防焗制时突起，放入焗炉焗8分钟至金黄色，出炉放凉
步骤 5
准备一个锅，加入牛奶煮至微滚，加入所有芝士拌匀至稠身，加入蜜糖及云呢拿香油拌匀。
步骤 6
将芝士馅注入挞模中至3/4满
步骤 7
将焗炉调校至摄氏150，将芝士挞焗5分钟。
步骤 8
出炉，用火枪将挞表面烧至浅啡色，放凉，脱离挞模放凉即成。