食谱
芝士焗龙虾
芝士焗龙虾
食谱详情
關於Marquez
煮食新力軍，曾修讀香港西廚學院課程，鍾愛西餐的精緻擺盤，務求睇得又食得，扼like亦得，得左！
►更多日日煮播食譜：https://bit.ly/2qGMlCm
配料
基本配料
分步说明
步骤 1
预备一把刀，对准龙虾头和身中间的十字位置，然後一刀切下去。把龙虾头和尾拧开。
步骤 2
由龙虾背中间的位置垂直剪开。记得要温柔剪开，预留最尾位置，不要剪开
步骤 3
剪开之後，把龙虾肉从从龙虾壳分开，把手指放进去，把龙虾肉推出来，然後把龙虾肉放在龙虾壳上面。
步骤 4
龙虾肉预备好，将焗炉预热180度10分钟。
步骤 5
焗炉预热途中，可以一同预备酱汁，把蕃茜叶取出来，把它卷起来切
步骤 6
把柠檬切件
步骤 7
把蒜头切成蒜蓉备用
步骤 8
牛油用热水座溶，加一点柠檬汁进去牛油溶液，把牛油溶液涂上龙虾肉上面
步骤 9
接着加入适量盐和胡椒调味
步骤 10
把龙虾放入预热180度的焗炉，焗6分钟。
步骤 11
6分钟之後把龙虾拿出，洒上芝士粉，230度焗8分钟。
步骤 12
完成後取出来，加点蕃茜装饰。
配料
基本配料
關於Marquez
煮食新力軍，曾修讀香港西廚學院課程，鍾愛西餐的精緻擺盤，務求睇得又食得，扼like亦得，得左！
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分步说明
步骤 1
预备一把刀，对准龙虾头和身中间的十字位置，然後一刀切下去。把龙虾头和尾拧开。
步骤 2
由龙虾背中间的位置垂直剪开。记得要温柔剪开，预留最尾位置，不要剪开
步骤 3
剪开之後，把龙虾肉从从龙虾壳分开，把手指放进去，把龙虾肉推出来，然後把龙虾肉放在龙虾壳上面。
步骤 4
龙虾肉预备好，将焗炉预热180度10分钟。
步骤 5
焗炉预热途中，可以一同预备酱汁，把蕃茜叶取出来，把它卷起来切
步骤 6
把柠檬切件
步骤 7
把蒜头切成蒜蓉备用
步骤 8
牛油用热水座溶，加一点柠檬汁进去牛油溶液，把牛油溶液涂上龙虾肉上面
步骤 9
接着加入适量盐和胡椒调味
步骤 10
把龙虾放入预热180度的焗炉，焗6分钟。
步骤 11
6分钟之後把龙虾拿出，洒上芝士粉，230度焗8分钟。
步骤 12
完成後取出来，加点蕃茜装饰。