食谱

酥皮焗忌廉蚬壳粉汤

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 7,870

DayDayCook

酥皮焗忌廉蚬壳粉汤

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酥皮焗忌廉蚬壳粉汤

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 7,870

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食谱详情

配料

基本配料

急冻酥皮(已解冻)1 chunk

蘑菇(切片)6 pc

洋葱(切碎)1 pc

鸡汤500 ml

淡忌廉200 ml

水200 ml

粟米粒50 g

黄油20 g

中筋面粉20 g

蛋液1 pc

盐及黑胡椒

San Remo细蚬壳粉120 g

分步说明

步骤 1

步骤 1

预热焗炉至摄氏200度。将蘑菇切片备用。

步骤 2

步骤 2

煮滚一锅水，加少许盐，加入San Remo细蚬壳粉煮至软硬适中。

步骤 3

步骤 3

捞起沥干备用。

步骤 4

步骤 4

用中火加热锅，加入牛油煮溶。

步骤 5

步骤 5

加入洋葱炒至透明。

步骤 6

步骤 6

转大火，加入粟米粒及蘑菇翻炒。

步骤 7

步骤 7

加入中筋面粉翻炒至收水。

步骤 8

步骤 8

加入鸡汤及水煮至微滚。

步骤 9

步骤 9

用搅拌器将汤打至幼滑。

步骤 10

步骤 10

加入淡忌廉拌匀。

步骤 11

步骤 11

加入盐及黑胡椒煮至微滚。

步骤 12

步骤 12

加入San Remo细蚬壳粉拌匀。

步骤 13

步骤 13

倒入焗碗至8分满，放至微凉。

步骤 14

步骤 14

在碗的边缘涂上蛋液。

步骤 15

步骤 15

放上酥皮。

步骤 16

步骤 16

压紧边缘。

步骤 17

步骤 17

扫上蛋液。

步骤 18

步骤 18

放入焗炉焗15分钟或至酥皮金黄色。

步骤 19

步骤 19

完成

配料

基本配料

急冻酥皮(已解冻)1 chunk

蘑菇(切片)6 pc

洋葱(切碎)1 pc

鸡汤500 ml

淡忌廉200 ml

水200 ml

粟米粒50 g

黄油20 g

中筋面粉20 g

蛋液1 pc

盐及黑胡椒

San Remo细蚬壳粉120 g

分步说明

步骤 1

步骤 1

预热焗炉至摄氏200度。将蘑菇切片备用。

步骤 2

步骤 2

煮滚一锅水，加少许盐，加入San Remo细蚬壳粉煮至软硬适中。

步骤 3

步骤 3

捞起沥干备用。

步骤 4

步骤 4

用中火加热锅，加入牛油煮溶。

步骤 5

步骤 5

加入洋葱炒至透明。

步骤 6

步骤 6

转大火，加入粟米粒及蘑菇翻炒。

步骤 7

步骤 7

加入中筋面粉翻炒至收水。

步骤 8

步骤 8

加入鸡汤及水煮至微滚。

步骤 9

步骤 9

用搅拌器将汤打至幼滑。

步骤 10

步骤 10

加入淡忌廉拌匀。

步骤 11

步骤 11

加入盐及黑胡椒煮至微滚。

步骤 12

步骤 12

加入San Remo细蚬壳粉拌匀。

步骤 13

步骤 13

倒入焗碗至8分满，放至微凉。

步骤 14

步骤 14

在碗的边缘涂上蛋液。

步骤 15

步骤 15

放上酥皮。

步骤 16

步骤 16

压紧边缘。

步骤 17

步骤 17

扫上蛋液。

步骤 18

步骤 18

放入焗炉焗15分钟或至酥皮金黄色。

步骤 19

步骤 19

完成