食谱

焗芝士三文鱼通心粉

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 30,304

DayDayCook

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焗芝士三文鱼通心粉

时间 : 30分鐘-1小時

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食谱详情

你喜欢吃Mac and cheese吗？这款焗通粉无论做主菜或小吃都可以，今次分享的是变奏版食谱，加入三文鱼及洋葱等材料，口感没有Mac and cheese那么腻，味道亦更加丰富。

配料

基本配料

三文鱼柳200 g

通心粉150 g

车打芝士10 slice

面包糠10 g

无盐牛油5 g

中筋粉20 g

洋葱1 pc

蒜头3

牛奶300 ml

淡奶油100 ml

红椒粉1 tsp

盐及黑胡椒

分步说明

步骤 1

将洋葱切成幼粒；蒜头切成蓉

步骤 2

将一锅水煮滚，加入盐及通心粉，根据包装指示煮至通心粉软硬适中，沥干备用

步骤 3

用中高火烧热锅，加少许油，三文鱼加上盐，放入锅中里至两面金黄色

步骤 4

将三文鱼盛起，用叉将三文鱼拆肉

步骤 5

用中火烧热锅，加少许油及牛油，加入洋葱及蒜蓉炒香

步骤 6

加入面粉拌匀

步骤 7

加入牛奶和淡忌廉，搅拌至没有颗粒及煮至酱汁浓稠

步骤 8

加入红椒粉、盐及黑胡椒调味

步骤 9

加入通心粉、三文鱼肉及车打芝士拌匀

步骤 10

将所有材料倒入焗盘中

步骤 11

洒上面包糠

步骤 12

放入焗炉焗15-20分钟或至金黄色

配料