中式汤虽然品类繁多，但一般都要花上较多的时间肴制。但其实有一些中汤的食谱是例外的，就像我们今天要介绍的这款白菜汤，做法简单而且需时较短，亦含有丰富的营养价值。在食谱中我们加入了自制的肉丸，如是素食者亦可省略之。