食谱
培根土豆卷
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 23,624
DayDayCook
培根土豆卷
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 23,624
DayDayCook
食谱详情
人们常说，失败是成功之母。这句话成就了很多美食界的经典。比如这道“培根土豆卷”就是《食戟之灵》的男主角从以前失败的料理中吸取经验得来的。土豆吸取了培根的油脂，加入了蘑菇和洋葱烤制，好吃得能让人飞起来！
配料
基本配料
培根20 slice
土豆1 g
洋葱1 pc
蘑菇2 pc
盐20 g
黑胡椒粉3 tsp
红酒120 ml
黄油20 g
日本清酒2 tbsp
老抽2 tsp
分步说明
步骤 1
土豆洗净放在锅里加水没过土豆，加盐煮10分钟，烤箱预热180℃
步骤 2
洋葱切末、蘑菇切末。
步骤 3
橄榄油烧热爆香洋葱末，下蘑菇末翻炒，加盐、黑胡椒翻炒均匀关火。
步骤 4
将煮熟的土豆去皮加入洋葱蘑菇末中捣碎拌均匀。将土豆用手捏成一个椭圆型。
步骤 5
拿一个空碗将培根铺在碗底。将捏好的椭圆形放在铺好的培根上，把培根包紧，用线绳绑紧。
步骤 6
将绑好的培根土豆卷放入烤箱烤50分钟后出炉，剪掉线。
步骤 7
热锅烧黄油加红酒、日本清酒、老抽、烧开小火吊厚
步骤 8
将酱汁浇在培根土豆卷上。
配料
基本配料
培根20 slice
土豆1 g
洋葱1 pc
蘑菇2 pc
盐20 g
黑胡椒粉3 tsp
红酒120 ml
黄油20 g
日本清酒2 tbsp
老抽2 tsp
人们常说，失败是成功之母。这句话成就了很多美食界的经典。比如这道“培根土豆卷”就是《食戟之灵》的男主角从以前失败的料理中吸取经验得来的。土豆吸取了培根的油脂，加入了蘑菇和洋葱烤制，好吃得能让人飞起来！
分步说明
步骤 1
土豆洗净放在锅里加水没过土豆，加盐煮10分钟，烤箱预热180℃
步骤 2
洋葱切末、蘑菇切末。
步骤 3
橄榄油烧热爆香洋葱末，下蘑菇末翻炒，加盐、黑胡椒翻炒均匀关火。
步骤 4
将煮熟的土豆去皮加入洋葱蘑菇末中捣碎拌均匀。将土豆用手捏成一个椭圆型。
步骤 5
拿一个空碗将培根铺在碗底。将捏好的椭圆形放在铺好的培根上，把培根包紧，用线绳绑紧。
步骤 6
将绑好的培根土豆卷放入烤箱烤50分钟后出炉，剪掉线。
步骤 7
热锅烧黄油加红酒、日本清酒、老抽、烧开小火吊厚
步骤 8
将酱汁浇在培根土豆卷上。