食谱
澳葡免治焗马介休薯蓉（2-3人份）
时间 : 1-2小時
浏览量 : 16,644
DayDayCook
澳葡免治焗马介休薯蓉（2-3人份）
时间 : 1-2小時
浏览量 : 16,644
DayDayCook
食谱详情
配料
免治调味料
豉油1 tbsp
老抽1 tbsp
美极1 tbsp
李派林喼汁1 tbsp
鸡汤100 ml
黑胡椒碎
澳葡免治
牛油60 tbsp
免治牛肉150 g
免治猪肉150 g
洋葱粒60 g
马介休薯蓉
马介休250 g
奶1000 ml
水1000 ml
香叶2 slice
胡椒粒5 pc
蒜蓉15 g
番茜10 g
胡椒碎
薯仔300 g
忌廉100 g
橄榄油50 ml
巴马臣芝士50 g
分步说明
步骤 1
用牛油先爆香洋葱，然后加入免治肉料爆香。放调味，将免治肉煮至较为干身。
步骤 2
前一晚就将马介休浸水，至少泡八小时，其间换两三次水。
步骤 3
马介休再用水、奶、香叶、百里香、胡椒粒烚1分钟关火慢浸。沥干后将马介休去皮后撕成小块。
步骤 4
用橄榄油炒香蒜蓉、番茜后放入马介休及胡椒碎炒香备用。
步骤 5
将薯仔烚熟，去皮后压成蓉，加入马介休及忌廉。调味。
步骤 6
将免治肉铺落焗钵，马介休薯蓉铺面。
步骤 7
放上巴马臣芝士碎。
步骤 8
以230度入焗炉焗10-12分钟，焗至金黄色。
配料
免治调味料
豉油1 tbsp
老抽1 tbsp
美极1 tbsp
李派林喼汁1 tbsp
鸡汤100 ml
黑胡椒碎
澳葡免治
牛油60 tbsp
免治牛肉150 g
免治猪肉150 g
洋葱粒60 g
马介休薯蓉
马介休250 g
奶1000 ml
水1000 ml
香叶2 slice
胡椒粒5 pc
蒜蓉15 g
番茜10 g
胡椒碎
薯仔300 g
忌廉100 g
橄榄油50 ml
巴马臣芝士50 g
分步说明
步骤 1
用牛油先爆香洋葱，然后加入免治肉料爆香。放调味，将免治肉煮至较为干身。
步骤 2
前一晚就将马介休浸水，至少泡八小时，其间换两三次水。
步骤 3
马介休再用水、奶、香叶、百里香、胡椒粒烚1分钟关火慢浸。沥干后将马介休去皮后撕成小块。
步骤 4
用橄榄油炒香蒜蓉、番茜后放入马介休及胡椒碎炒香备用。
步骤 5
将薯仔烚熟，去皮后压成蓉，加入马介休及忌廉。调味。
步骤 6
将免治肉铺落焗钵，马介休薯蓉铺面。
步骤 7
放上巴马臣芝士碎。
步骤 8
以230度入焗炉焗10-12分钟，焗至金黄色。