食谱
杏汁白肺汤
时间 : 2小時以上
浏览量 : 65,911
DayDayCook
杏汁白肺汤
时间 : 2小時以上
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DayDayCook
食谱详情
by 注册中医师 钱颖仪
配料
基本配料
猪肺1 pc
瘦肉1
甜杏仁180 g
白果60 g
鸡脚6 pc
金华火腿15 g
生姜3 pc
分步说明
步骤 1
将猪肺在水喉流水灌洗，用叉在猪肺表面打孔，让污水排出，反覆灌洗；猪肺切件后汆水，捞起沥干。
步骤 2
用白镬加入姜片，把猪肺炒至略为干身。
步骤 3
白果去衣及去芯，浸15分钟备用。
步骤 4
将鸡脚洗净，瘦肉、金华火腿切件，加入水1.5-2公升，连同猪肺及白果炖煮2小时。
步骤 5
甜杏仁加水用搅拌机打成浆，过筛备用。
步骤 6
最后把杏汁加入猪肺汤中，汤汁加热至翻滚，加少许盐调味即成。
配料
基本配料
猪肺1 pc
瘦肉1
甜杏仁180 g
白果60 g
鸡脚6 pc
金华火腿15 g
生姜3 pc
by 注册中医师 钱颖仪
分步说明
步骤 1
将猪肺在水喉流水灌洗，用叉在猪肺表面打孔，让污水排出，反覆灌洗；猪肺切件后汆水，捞起沥干。
步骤 2
用白镬加入姜片，把猪肺炒至略为干身。
步骤 3
白果去衣及去芯，浸15分钟备用。
步骤 4
将鸡脚洗净，瘦肉、金华火腿切件，加入水1.5-2公升，连同猪肺及白果炖煮2小时。
步骤 5
甜杏仁加水用搅拌机打成浆，过筛备用。
步骤 6
最后把杏汁加入猪肺汤中，汤汁加热至翻滚，加少许盐调味即成。