食谱
气炸桂花脆皮鸡
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 22,715
DayDayCook
气炸桂花脆皮鸡
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 22,715
DayDayCook
食谱详情
飞利浦Twin TurboStar 健康空气炸锅
配料
基本配料
鸡1 pc
涂抹鸡身
盐2 tsp
鸡腔腌料
五香粉1 tsp
盐1 tsp
胡椒粉1 tsp
上皮酱汁
桂花糖50 g
浙醋40 g
水50 g
分步说明
步骤 1
首先将鸡洗乾净印乾，斩去颈和脚，然後将腌料混合抹於鸡腔内，再用盐涂抹鸡身腌30分钟。
步骤 2
鸡腌好後放入健康空气炸锅炸篮，将温度调较至60度焗10分钟至表皮乾身。(表皮微熟和乾身有助鸡只上色)
步骤 3
准备上皮酱汁：先将桂花糖丶浙醋和水放到锅中用细火加热至微滚。完成後用隔筛隔走桂花备用。
步骤 4
风乾後将鸡只放到大碗中，然後淋上上皮酱汁，於碗中转动鸡只直至全身沾上颜色。
步骤 5
将已隔走水分的桂花涂沫於鸡腔内。
步骤 6
将鸡放回健康空气炸锅炸篮，然後调至烤鸡模式用165度烤30分钟即成。
配料
基本配料
鸡1 pc
涂抹鸡身
盐2 tsp
鸡腔腌料
五香粉1 tsp
盐1 tsp
胡椒粉1 tsp
上皮酱汁
桂花糖50 g
浙醋40 g
水50 g
飞利浦Twin TurboStar 健康空气炸锅
分步说明
步骤 1
首先将鸡洗乾净印乾，斩去颈和脚，然後将腌料混合抹於鸡腔内，再用盐涂抹鸡身腌30分钟。
步骤 2
鸡腌好後放入健康空气炸锅炸篮，将温度调较至60度焗10分钟至表皮乾身。(表皮微熟和乾身有助鸡只上色)
步骤 3
准备上皮酱汁：先将桂花糖丶浙醋和水放到锅中用细火加热至微滚。完成後用隔筛隔走桂花备用。
步骤 4
风乾後将鸡只放到大碗中，然後淋上上皮酱汁，於碗中转动鸡只直至全身沾上颜色。
步骤 5
将已隔走水分的桂花涂沫於鸡腔内。
步骤 6
将鸡放回健康空气炸锅炸篮，然後调至烤鸡模式用165度烤30分钟即成。